Diphénylpicrylhydrazyle
composé chimique
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Le 2,2-diphényl 1-picrylhydrazyle (DPPH) est un radical libre. Le composé est utilisé pour mesurer l'activité antioxydante d'une substance par sa capacité à piéger les radicaux libres du DPPH.
| 2,2-Diphényl 1-picrylhydrazyle | |
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| Structure du 2,2-diphényl 1-picrylhydrazyle. | |
| Identification | |
|---|---|
| Synonymes |
DPPH |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.015.993 |
| PubChem | 74358 |
| SMILES | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C18H12N5O6 |
| Masse molaire[1] | 394,317 8 ± 0,018 g/mol C 54,83 %, H 3,07 %, N 17,76 %, O 24,34 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Le composé permet également la conversion de la procyanidine B1 (procyanidine de type B) en la procyanidine A1 (procyanidine de type A), ou la procyanidine B2 en procyanidine A2, par réaction d'oxydation radicalaire en conditions neutres.
Références
modifier- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) Kazunari Kondo, Masaaki Kurihara, Kiyoshi Fukuhara, Takashi Tanaka, Takashi Suzuki, Naoki Miyata & Masatake Toyoda, 2000. Conversion of procyanidin B-type (catechin dimer) to A-type: evidence for abstraction of C-2 hydrogen in catechin during radical oxidation. Tetrahedron Letters, 22 January 2000, Volume 41, Issue 4, Pages 485–488, DOI 10.1016/S0040-4039(99)02097-3.
Liens externes
modifier- Ressource relative à la santé :
