Acide bêta-hydroxybutyrique
L’acide β-hydroxybutyrique, appelé β-hydroxybutyrate sous sa forme ionisée, est un composé chimique de formule H3C–CHOH–CH2–COOH.
| Acide β-hydroxybutyrique | |
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| Structure de l'acide β-hydroxybutyrique | |
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide 3-hydroxybutanoïque |
| Synonymes |
acide 3-hydroxybutyrique |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.009.917 100.005.546, 100.009.917 |
| No CE | 206-099-9 |
| PubChem | 441 |
| ChEBI | 20067 |
| SMILES | CC(O)CC(O)=O , |
| InChI | Std. InChI : InChI=1S/C4H8O3/c1-3(5)2-4(6)7/h3,5H,2H2,1H3,(H,6,7) Std. InChIKey : WHBMMWSBFZVSSR-UHFFFAOYSA-N |
| Apparence | liquide incolore à l'odeur désagréable |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C4H8O3 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 104,104 5 ± 0,004 7 g/mol C 46,15 %, H 7,75 %, O 46,11 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° ébullition | 118 à 120 °C[2] |
| Masse volumique | 1,16 g·cm-3[2] |
| Point d’éclair | 112 °C[2] |
| Précautions | |
| Directive 67/548/EEC[2] | |
 Xi Symboles : Xi : Irritant Phrases R : R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. Phrases S : S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste. S36 : Porter un vêtement de protection approprié. |
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| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'énantiomère D(–)-3-hydroxybutyrate est le corps cétonique le plus abondant. Il provient de l'acétoacétate ayant subi une hydrogénation réversible par la D(–)-3-hydroxybutyrate déshydrogénase. Il n'est pas détecté dans l'urine, contrairement à l'acétoacétate.
Notes et références
modifier- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- 1 2 3 4 Entrée « 3-Hydroxybutyric acid » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 14 décembre 2011 (JavaScript nécessaire)
