Acide cérotique
composé chimique
L'acide cérotique ou acide hexacosanoïque (nom systématique) est un acide gras saturé à très longue chaîne (C26:0) de formule chimique CH3–(CH2)24–COOH. On le trouve essentiellement dans la cire d'abeille (Cera, cire en latin).
| Acide cérotique | |
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| Structure de l'acide cérotique | |
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide hexacosanoïque |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.007.310 |
| No CE | 208-040-2 |
| PubChem | 10469 |
| ChEBI | 31009 |
| SMILES | CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O , |
| InChI | Std. InChI : InChI=1S/C26H52O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22-23-24-25-26(27)28/h2-25H2,1H3,(H,27,28) Std. InChIKey : XMHIUKTWLZUKEX-UHFFFAOYSA-N |
| Apparence | poudre beige[1] |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C26H52O2 [Isomères] |
| Masse molaire[2] | 396,689 9 ± 0,025 g/mol C 78,72 %, H 13,21 %, O 8,07 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 87 à 89 °C[1] |
| Point d’éclair | > |
| Précautions | |
| NFPA 704[1] | |
| Directive 67/548/EEC[1] | |
Phrases S : S22 : Ne pas respirer les poussières. S24/25 : Éviter le contact avec la peau et les yeux. |
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| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Occurrence
modifierL'acide cérotique est présent avec l'acide mélissique sous la forme de « cérine » dans la cire d'abeille dont il représente 14 à 15 %[3]. Il y est présent aux côtés de nombreux esters d'acides à longue chaîne et d'alcools libres. Il est également présent dans la cire de carnauba, la cire de Montan et dans le suint.
Propriétés physico-chimiques
modifierL'acide cérotique est une poudre cristalline blanche à beige avec un point de fusion de 87 à 89 °C. Il est pratiquement insoluble dans l'eau.
Notes et références
modifier- 1 2 3 4 Fiche Sigma-Aldrich du composé Hexacosanoic acid, consultée le 3 septembre 2012.
- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- ↑ (de) Institut pour la viticulture et l'horticulture de l'état de Bavière : Bienenwachs. (PDF).
