Acide lactobacillique
composé chimique
L'acide lactobacillique, ou acide phytomonique, est un acide gras à 19 atomes de carbone possédant un cycle cyclopropane en position 11-12 de sa chaîne carbonée. Il a été isolé en 1950 à partir de Lactobacillus arabinosis et en 1955 à partir d'Agrobacterium tumefaciens, également appelé Phytomonas tumefaciens, d'où ses deux appellations.
| Acide lactobacillique | |
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| Structure de l'acide lactobacillique | |
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide 10-[(1R,2S)-2-hexylcyclopropyl]décanoïque |
| Synonymes |
Acide phytomonique |
| No CAS | |
| PubChem | 4265947 |
| ChEBI | 34811 |
| SMILES | CCCCCC[C@H]1C[C@H]1CCCCCCCCCC(=O)O , |
| InChI | Std. InChI : InChI=1S/C19H36O2/c1-2-3-4-10-13-17-16-18(17)14-11-8-6-5-7-9-12-15-19(20)21/h17-18H,2-16H2,1H3,(H,20,21)/t17-,18+/m0/s1 Std. InChIKey : IJKRDVKGCQRKBI-ZWKOTPCHSA-N |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C19H36O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 296,487 9 ± 0,018 3 g/mol C 76,97 %, H 12,24 %, O 10,79 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Notes et références
modifier- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
