Acide pétrosélinique
composé chimique
L'acide pétrosélinique est un acide gras monoinsaturé correspondant à l'acide cis-Δ6 18:1 n-12. Isomère naturel de l'acide oléique, on le trouve dans certaines graisses et huiles d'origine animale comme végétale.
| Acide pétrosélinique | |
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| Structure de l'acide pétrosélinique | |
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide (Z)-octadéc-6-énoïque |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.008.901 |
| No CE | 209-789-8 |
| PubChem | 5281125 |
| ChEBI | 28194 |
| SMILES | CCCCCCCCCCC/C=C\CCCCC(=O)O , |
| InChI | Std. InChI : InChI=1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h12-13H,2-11,14-17H2,1H3,(H,19,20)/b13-12- Std. InChIKey : CNVZJPUDSLNTQU-SEYXRHQNSA-N |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C18H34O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 282,461 4 ± 0,017 4 g/mol C 76,54 %, H 12,13 %, O 11,33 %, |
| Précautions | |
| SGH[2] | |
 Attention H315 : Provoque une irritation cutanée H319 : Provoque une sévère irritation des yeux H335 : Peut irriter les voies respiratoires P261 : Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols. P305+P351+P338 : En cas de contact avec les yeux : rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer. |
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| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Notes et références
modifier- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
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