Agaricus silvaticus
Agaric des forêts
Cet article est une ébauche concernant les champignons.
| Règne | Fungi |
|---|---|
| Division | Basidiomycota |
| Sous-division | Agaricomycotina |
| Classe | Agaricomycetes |
| Sous-classe | Agaricomycetidae |
| Ordre | Agaricales |
| Famille | Agaricaceae |
| Genre | Agaricus |
Agaricus silvaticus, l'agaric des forêts, est un champignon agaricomycète du genre Agaricus et de la famille des Agaricaceae.
Synonyme
modifierUn des principaux synonymes de cette espèce est Psalliota silvatica[1].
Description
modifierLe sporophore mesure généralement entre 7 et 13 cm de haut[2]. Le chapeau, de forme hémisphérique puis convexe a un diamètre compris entre 5 et 12 cm. Il arbore des squames bruns sur un fond de couleur ocre[3].
Le pied est élancé et arbore un bulbe net à la base ainsi qu'un anneau ample et blanc[4].
La chair de l'agaric des forêts est blanche et rougit à la cassure, de manière plus marquée chez les jeunes spécimens[2]. Elle dégage une odeur fongique suave et douce, parfois légèrement anisée[2],[4].
Habitat et répartition
modifierL'agaric des forêts est généralement observé sur les litières d'aiguilles des forêts de conifères où on le trouve principalement à partir de la fin de l'été et durant l'automne[2].
Comestibilité
modifierL'agaric des forêts est reconnu comme étant un bon comestible[3], parfois légèrement indigeste pour les spécimens plus âgés.
Notes et références
modifier- ↑ « Agaricus sylvaticus », sur Association Mycologie Féréopontaine (consulté le )
- 1 2 3 4 Jean-Marie Polese, Champignons: 360 espèces à découvrir, Aedis, coll. « Super guide », (ISBN 978-2-84259-849-5)
- 1 2 « Agaricus silvaticus », sur Smart champi (consulté le )
- 1 2 « Agaric des forêts », sur carpophore.ch (consulté le )
