Ail des jardins

Allium oleraceum

Allium oleraceum

Ail des jardins

Classification de Cronquist (1981)

Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Liliopsida
Sous-classe	Liliidae
Ordre	Liliales
Famille	Liliaceae
Genre	Allium
Section	Codonoprasum

Espèce

Allium oleraceum
L. 1753

Classification APG III (2009)

Classification APG III (2009)

Ordre	Asparagales
Famille	Amaryllidaceae
Sous-famille	Allioideae

Statut de conservation UICN

LC  : Préoccupation mineure
Europe, France

L'Ail des jardins ou ail des champs (Allium oleraceum) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Liliaceae. C'est une plante herbacée vivace trouvée en Eurasie.

Description

Inflorescence d'ail des jardins à Keila en Estonie.

C'est une plante à bulbe à tige solitaire.

Ail des jardins.

Les feuilles sont linéaires engainant la moitié inférieure de la tige. La spathe qui entoure l'ombelle avant floraison s'ouvre en formant deux valves allongées.

Les fleurs en ombelle simple sont pédonculées, en cloche, blanchâtres rayées de vert ou de brun pourpre. Des bulbilles peuvent parfois totalement remplacer les fleurs dans l'ombelle.

Caractéristiques

• Organes reproducteurs :
  • Type d'inflorescence : ombelle simple
  • répartition des sexes : hermaphrodite
  • Type de pollinisation : entomogame, autogame
  • Période de floraison : juillet à août
• Graine :
  • Type de fruit : capsule
  • Mode de dissémination : barochore

Habitat et répartition

• Habitat type : pelouses basophiles médioeuropéennes, bords des chemins, haies
• Aire de répartition : eurasiatique tempéré

données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Statuts de protection, menaces

L'espèce n'est pas considérée comme étant menacée en France. En 2021 elle est classée Espèce de préoccupation mineure (LC) par l'UICN.

Toutefois localement l'espèce peut se raréfier : elle est considérée Quasi menacée (NT), proche du seuil des espèces menacées ou qui pourrait être menacée si des mesures de conservation spécifiques n'étaient pas prises, dans la région Haute-Normandie ; elle est considérée Vulnérable (VU) en Haute-Normandie.

Références

• (en) Catalogue of Life : Allium oleraceum L. (consulté le 15 décembre 2020)
• (fr) INPN : Allium oleraceum L., 1753 (TAXREF)
• (en) IPNI : Allium oleraceum L.
• (en) NCBI : Allium oleraceum L. (taxons inclus)
• (fr) Tela Botanica (France métro) : Allium oleraceum