Alberge

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L'alberge est le fruit de l'albergier^[1]^,^[2], qui tient de la pêche et de l'abricot et dont la pulpe est très adhérente au noyau. Sa chair est fondante et légèrement amère^[3].

Différentes variétés

Alberge Hartling : appelée Pavit alberge jaune
Alberge Jaune : appelée Avant-pêche jaune
Petite-alberge
Alberge Rouge : appelée Avant-pêche rouge^[4]

Notes et références

↑ « Larousse - Alberge » (consulté le 12 avril 2020)
↑ « CNRTL - Albergier » (consulté le 13 avril 2020)
↑ « CNRTL - Alberge » (consulté le 12 avril 2020)
↑ Volume 6 : Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés - Edition : Émile Charles Alexandre Bonneserre de Saint-Denis - Auteur : André Leroy - 1879 - Page:44

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[1] « Larousse - Alberge » (consulté le 12 avril 2020)

[2] « CNRTL - Albergier » (consulté le 13 avril 2020)

[3] « CNRTL - Alberge » (consulté le 12 avril 2020)

[4] Volume 6 : Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés - Edition : Émile Charles Alexandre Bonneserre de Saint-Denis - Auteur : André Leroy - 1879 - Page:44

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