Alpha-casozépine
L'α-casozépine ou alpha-casozépine est un peptide constitué de dix acides aminés, issu de l'hydrolyse trypsique de la caséine bovine. Il a des propriétés anxiolytiques, agissant comme les benzodiazépines[1].
Il est aussi appelé hydrolysat trypsique de caséine alpha-s1 (par abus de langage, puisqu'il n'est que l'un des composants d'un tel hydrolysat), αs1-CN(91-100), ou décapeptide de caséine alpha.
Séquence peptidique
modifierL'alpha-casozépine est un fragment peptidique correspondant à la séquence 91-100 de la caséine alpha S1 bovine[2]. D'après la séquence de cette dernière[3], la séquence de l'alpha-casozépine est donc Tyr-leu-gly-tyr-leu-glu-gln-leu-leu-arg (YLGYLEQLLR).
Effets et utilisation
modifierL'alpha-casozépine est un anxiolytique léger naturel[4],[5],[6], de mécanisme similaire aux benzodiazépines[7]. Il présente une affinité pour les récepteurs GABA-A, mesurée in vitro environ 10000 fois moins puissante que celle du diazépam[8]. Si son action anti-stress est nettement moins forte que celle des benzodiazépines, il n'induit en revanche aucune accoutumance ni dépendance.
Il est utilisé comme complément alimentaire en médecine humaine[9] et vétérinaire[10].
Voir aussi
modifier- Casomorphine, catégorie de peptides bioactifs issus du lait.
Références
modifier- Frédérique Balandras, Étude in vitro de la sensibilité de l'α-casozépine, décapeptide à activité benzodiazépine mimétique, à diverses protéases et peptidases du tractus gastro-intestinal. Étude comportementale chez le rat Wistar de l'activité anxiolytique de certains produits de dégradation de l'α-casozépine par la pepsine. [PDF], thèse de doctorat.
- In vitro digestibility of alpha-casozepine, a benzodiazepine-like peptide from bovine casein, and biological activity of its main proteolytic fragment.
- La caséine alpha S1 sur biochim-agro.univ-lille1.fr
- Bénézech M, Mullens E, Lalonde R, Desor D, Messaoudi M, Un anxiolytique naturel: l’hydrolysat trypsique de caseine alpha-s1 de lait bovin. Son intérêt en médecine humaine et vétérinaire, Annales medio-psychologiques (2008), doi:10.1016/j.amp.2009.07.015
- Simon Benoit, Catherine Chaumontet, Nicolas Violle et Audrey Boulier, « The Anxiolytic-like Properties of a Tryptic Hydrolysate of Bovine αs1 Casein Containing α-Casozepine Rely on GABAA Receptor Benzodiazepine Binding Sites but Not the Vagus Nerve », Nutrients, vol. 14, no 11, , p. 2212 (ISSN 2072-6643, PMID 35684011, PMCID 9182760, DOI 10.3390/nu14112212, lire en ligne, consulté le ).
- S. Benoît, C. Chaumontet, C. Cakir-Kiefer et D. Tomé, « Modulations de l’activité cérébrale par l’α-casozépine, un peptide laitier aux propriétés anxiolytiques », Nutrition Clinique et Métabolisme, vol. 30, no 2, , p. 113 (ISSN 0985-0562, DOI 10.1016/j.nupar.2016.04.019, lire en ligne, consulté le ).
- « Décapeptide de caséine alpha 1 - Complément alimentaire », sur VIDAL (consulté le ).
- AVIS de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail
- Par exemple dans le sériane
- notamment sous la marque Zylkène
- Pierre Jouan, Lactoprotéines et lactopeptides : propriétés biologiques, INRA éditions, coll. « Un point sur... », , 128 p. (ISBN 2-7380-1020-2, EAN 9782738010209)
