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Alternanthera sessilis

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Alternanthera sessilis est une espèce de la famille des Amaranthaceae. Cette espèce est dénommée sissoo spinach, brazilian spinach, sessile joyweed, dwarf copperleaf. Elle est cultivée dans le monde entier.

Alternanthera sessilis
Description de l'image Alternanthera sessilis in Kadavoor.jpg.
Classification GBIF
Règne Plantae
Embranchement Tracheophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Caryophyllales
Famille Amaranthaceae
Genre Alternanthera

Espèce

Alternanthera sessilis
(L.) R.Br. ex DC. 1813

Statut de conservation UICN

( LC )
LC  : Préoccupation mineure

Répartition

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La plante est présente dans toutes les régions tropicales et subtropicales de l'Ancien Monde. Il se rencontre dans les pays suivants[1] : Afrique du Sud, Arabie saoudite, Argentine, Australie, Bangladesh, Belize, Bhoutan, Birmanie, Botswana, Brésil, Burkina Faso, Bénin, Cambodge, Cameroun, Cap-Vert, Chine, Colombie, Corée du Nord, Corée du Sud, Côte d'Ivoire, Djibouti, Fidji, Gabon, Gambie, Ghana, Guam, Guinée équatoriale, Guinée-Bissau, Guinée, Hong Kong, Inde, Indonésie, Irak, Iran, Israël, Japon, Jordanie, Kenya, Laos, Lesotho, Liberia, Madagascar, Malaisie, Malawi, Maldives, Mali, Maurice, Mauritanie, Mexique, Mozambique, Namibie, Nauru, Niger, Nigeria, Nouvelle-Calédonie, Nouvelle-Zélande, Népal, Oman, Ouganda, Pakistan, Palaos, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Philippines, Polynésie française, Pérou, République centrafricaine, Taïwan, République du Congo, République démocratique du Congo, Samoa américaines, Samoa, Seychelles, Sierra Leone, Singapour, Soudan du Sud, Soudan, Sri Lanka, Suriname, Sénégal, Tanzanie, Tchad, Thaïlande, Togo, Tonga, Tuvalu, Vanuatu, Viêt Nam, Wallis-et-Futuna, Yémen, Zambie, Zimbabwe, Égypte, Équateur, États fédérés de Micronésie, États-Unis, Éthiopie, Île Christmas, Île Norfolk, Îles Cook, Îles Mariannes du Nord, Îles Marshall, Îles Pitcairn, Îles Salomon.

Cette espèce est classée comme une mauvaise herbe dans certaines parties des États du sud des États-Unis. Elle est généralement (mais pas toujours, en particulier dans les régions à forte humidité où elle peut même être une mauvaise herbe de jardin) trouvée dans des endroits humides ou mouillés.

Description

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Il s'agit d'une herbe vivace avec des tiges prostrées, rarement ascendantes, souvent enracinées au niveau des nœuds. Feuilles obovales à largement elliptiques, parfois linéaires-lancéolées, de 1-15 cm de long, 0,3-3 cm de large, glabres à peu villositaires, pétioles 1-5 mm de long. Fleurs en épis sessiles, bractées et bracteoles blanc brillant, 0,7-1,5 mm de long, glabres ; sépales égaux, 2,5-3 mm de long, les externes à une ou trois dents indistinctes vers la base ; étamines 5, 2 stériles. Dans la nature, elle fleurit de décembre à mars.

Utilisations

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La plante pousse à l'état sauvage, mais elle est également cultivée pour l'alimentation, les herbes médicinales et comme plante ornementale[2]. La plante d'aquarium Alternanthera reineckii est parfois identifiée à tort comme A. sessilis[3].

Dans certaines régions d'Asie du Sud-Est, les feuilles et les jeunes pousses sont consommées comme légumes[4]. En Asie du Sud, les feuilles, les fleurs et les tiges tendres sont consommées comme légumes. Les plantes sont finement râpées et sautées avec de la noix de coco râpée et des épices pour obtenir un plat ressemblant à une salade qui est le plus souvent consommé en accompagnement du riz[5].

Les feuilles sont croquantes, un peu plus que les épinards de climat tempéré, et non gluantes. Certains cultivars sont légèrement amers. Elles doivent être cuites à la vapeur ou bouillies lorsqu'elles sont consommées en grandes quantités en raison de la présence d'oxalates[6]. Il est consommé seul comme un légume vert ou ajouté à d'autres plats pour remplacer les épinards. Les Brésiliens le consomment généralement cru en salade avec de l'huile ou du vinaigre, de la tomate et de l'oignon, bien que la littérature recommande de le cuire. Le légume peut être ajouté aux quiches, tartes, curries, dal, sauces pour pâtes, lasagnes ou ajouté aux plats en fin de cuisson pour remplacer les épinards et ajouter une saveur de noisette[7],[8].

En tant que plante médicinale, la plante a des propriétés diurétiques, rafraîchissantes, toniques et laxatives. Elle a été utilisée pour le traitement de la dysurie et des hémorroïdes[9]. La plante est également considérée comme bénéfique pour les yeux et est utilisée comme ingrédient dans la fabrication d'huiles capillaires médicinales et de kajal[10].

Épinards Sissoo

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L’épinard Sissoo est un cultivar brésilien de Alternanthera sessilis. Il est utilisé comme plante alimentaire non conventionnelle en Amérique du Sud. Il peut être désigné scientifiquement sous le nom de Alternanthera sissoo hort., bien que ce nom ne soit pas valablement publié[2].

L'épinard sissoo est une plante couvre-sol vigoureuse et étalée d'environ 30 cm de haut avec des feuilles ridées, s'enracinant au niveau des nœuds. Elle ne produit pas de graines viables et n'est pas considérée comme une invasive. Elle préfère 50 % d'ombre ou plus et tolère une large gamme de conditions de sol pH, bien qu'elle ait besoin d'une grande quantité d'azote, de matière organique et d'eau. Les plantes sont sujettes aux chenilles dévoreuses de feuilles et aux limaces[6]. Il peut être planté comme paillis vivant sous les arbres fruitiers[7]. Les plantes peuvent être propagées avec des boutures de bois tendre[6].

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Liste des variétés

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Selon GBIF (13 août 2024)[11] :

  • Alternanthera polygonoides var. polygonoides
  • Alternanthera polygonoides var. radicans Diogo, 1919

Systématique

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Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Alternanthera sessilis (L.) R.Br. ex DC.[11]. L'espèce a été initialement classée dans le genre Gomphrena sous le basionyme Gomphrena sessilis L.[11].

Ce taxon porte en français les noms vernaculaires ou normalisés suivants : Alternanthère sessile[11],[12], Alternanthère sessile, Brède emballage, Herbe d'emballage[11], Brède Chevrette[11],[13],[1], Brède Emballages[11],[1], Magloire[11],[13],[1], Serenti[11],[1], Brède emballage[12], Herbe d'emballage[12], herbe d'emballage[13].

Alternanthera sessilis a pour synonymes[11] :

Liens externes

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Références

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  1. ↑ a b c d et e UICN, consulté le 13 août 2024
  2. ↑ a et b Sandra Zorat Cordeiro, « Alternanthera sessilis (L.) R.Br. ex DC. — Herbário », sur www.unirio.br, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (consulté le )
  3. ↑ Christel Kasselmann, Aquarium Plants, Teltow, Germany, (ISBN 978-3-00-064912-7), p. 109
  4. ↑ Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (2004) Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.
  5. ↑ Anoma Wijethunga, « Mukunuwenna Mellum | Anoma's Kitchen », (consulté le )
  6. ↑ a b et c Toensmeier, Eric, Perennial Vegetables: From Artichokes to Zuiki Taro, A Gardener's Guide to Over 100 Delicious and Easy to Grow Edibles, Chelsea Green Publishing, , 84 p. (ISBN 9781603581387, lire en ligne)
  7. ↑ a et b Hartmann, Julianne, « Highland Tropical Staples » [archive du ], Remote Indigenous Gardens Network (consulté le )
  8. ↑ Richards, Clare, « Brazilian Spinach » (consulté le )
  9. ↑ Yoshitaka Tanaka et Nguyen Van Ke, Edible Wild Plants of Vietnam: The Bountiful Garden, Thailand: Orchid Press, (ISBN 978-9745240896), p. 21
  10. ↑ Ujagar Singh Walia, Weed Identification And Medicinal Use, Scientific Publishers, (ISBN 9789386102263)
  11. ↑ a b c d e f g h i et j GBIF Secretariat. GBIF Backbone Taxonomy. Checklist dataset https://doi.org/10.15468/39omei accessed via GBIF.org, consulté le 13 août 2024
  12. ↑ a b et c MNHN & OFB [Ed]. 2003-présent. Inventaire national du patrimoine naturel (INPN), Site web : https://inpn.mnhn.fr, consulté le 13 août 2024
  13. ↑ a b et c Base de données mondiale de l'OEPP, https://gd.eppo.int, consulté le 13 août 2024


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