Aminopyrimidine aminohydrolase

L'aminopyrimidine aminohydrolase est une ? qui catalyse les réactions :

  1. 4-amino-5-aminométhyl-2-méthylpyrimidine + H2O    4-amino-5-hydroxyméthyl-2-méthylpyrimidine + NH3 ;
  2. 4-amino-5-hydroxyméthyl-2-méthylpyrimidine + 5-(2-hydroxyéthyl)-4-méthylthiazole    thiamine + H2O.

Cette enzyme, autrefois appelée « thiaminase II », intervient davantage dans la régénération de la thiamine à partir de ses produits de dégradation que dans la dégradation proprement de dite de la thiamine, contrairement à la thiaminase.

Notes et références

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