Aurantinidine
composé chimique
L'aurantinidine est un colorant végétal rouge hydrosoluble. C'est un composé de la famille des anthocyanidines, le dérivé hydroxylé de la pélargonidine. On a rapporté la présence de l'aurantinidine dans l'Impatiens aurantiaca (Balsaminaceae) ainsi que dans les espèces cultivées d'Alstroemeria[2].
| Aurantinidine | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | 2-(4-Hydroxyphényl)chroménylium-3,5,6,7-tétrol |
| Synonymes |
6-hydroxypélargonidine |
| No CAS | |
| PubChem | 441648 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C15H11O6 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 287,244 2 ± 0,014 6 g/mol C 62,72 %, H 3,86 %, O 33,42 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Notes et références
modifier- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Aurantinidin » (voir la liste des auteurs).
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- FLAVONOIDS: Chemistry, biochemistry and applications by Oyvind M. Andersen and Kenneth R.Markham
