L'auxanogramme du carbone est l'étude de la croissance d'une souche microbienne en présence d'une source de carbone unique et de facteurs de croissance. Le milieu utilisé est un milieu de culture synthétique.
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Ce milieu de culture est entièrement synthétique, sa composition est exactement connue. Il ne contient pas de source de carbone (glucides, acides aminés…) autres que ceux étudiés. Il permet la détermination, par la culture, de l'auxanogramme du carbone de chaque molécule et d'obtenir la liste des sources de carbone que le microorganisme est capable d'utiliser pour sa croissance dans les conditions du milieu, c'est-à-dire avec les facteurs de croissance présents s'il est auxotrophe pour certains.
Un milieu permet d'apprécier la consommation d'une source de carbone comme seul substrat carboné, le milieu Citrate de Simmons, mais la culture impose au microorganisme de n'avoir besoin d'aucun facteur de croissance.
Il contient des éléments essentiels comme des acides aminés, des vitamines (facteurs de croissances) et des sources d'ions minéraux ce qui permet d'étudier un seul facteur limitant : la source de carbone étudiée.
soit le milieu est solide et présenté en boîte de Petri. Après ensemencement, on place des disques de glucides ou d'autres sources de carbone à étudier. Observer alors la culture ou non autour du disque.Auxanogramme du carbone en boite de Petri par la méthode des disques - Pascal FRAPERIE
soit le milieu est semi-solide et utilisé dans les galeries API, les cupules de cette dernière contiennent les glucides ou d'autres sources de carbone à étudier. Observer alors la culture dans la cupule (en général dans la zone aérobie de la cupule pour la galerie API20NE).Galerie API 20NE - partie auxanogramme - Pascal FRAPERIE CAP = acide caprique (décanoïque) ADI = acide adipique MLT = acide malique CIT = acide citriqueou dans la galerie API20 C Aux destinée à l'identification des levures, ici Candida albicans : Candida albicans en galerie API20C Aux - S. Droguet