Bagnoli di Sopra rosato classico
Le Bagnoli di Sopra rosato classico est un vin rosé italien produit dans la région de la Vénétie et doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les raisins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Bagnoli di Sopra rosato classico | |
DOC | Bagnoli di Sopra ou Bagnoli |
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Décret d’appellation | 16/08/1995 |
Date de parution au Journal officiel italien | 06/10/1995, n 234 |
Rendement (raisin/hectare) | 130 q |
Rendement moût | 70,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 9,0 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 10,5 % |
Résidu sec minimum | 16,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
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Source: Ministère agricole italien | |
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Aire de production
modifierLes vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans la commune de Bagnoli di Sopra. Le vignoble Colli Euganei est à quelques kilomètres.
Caractéristiques organoleptiques
modifier- couleur : rosé tendant vers un rouge rubis
- odeur : vineux, agréablement parfumé
- saveur : sec a demi-sec, harmonique.
Le Bagnoli di Sopra rosato classico se déguste à une température de 9 à 11 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
modifierAssociation de plats conseillée
modifierProduction
modifierProvince, saison, volume en hectolitres :
- Padoue (1995/96) 126,0
- Padoue (1996/97) 168,0
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifierBibliographie
modifierNotes et références
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