Bar à vin
Un bar à vin (wine bar en anglais, weinstube en Allemagne, winstub en Alsace, enoteca en espagnol, osteria en Italie) est une variante de bar-restaurant, spécialisé dans la dégustation de vins, pour les amateurs oenophiles.
Histoire
modifierVariante des pub, taverne, brasserie, café, bistro, bouchon lyonnais, bar à cocktails, caviste, Œnothèque, caveau de dégustation, les bars à vin sont généralement répandus dans les régions viticoles, spécialisés dans la dégustation de sélection de vin au verre, plutôt que d'apéritif, alcool, cocktail, ou bière...
- Quelques bars à vin du vignoble de Bourgogne Dijon, Beaune, Nuits-Saint-Georges, etc.
Des sommeliers-cavistes proposent en général des sélections personnelles de vins locaux de leur région viticole, ou d'autres régions viticoles à découvrir, pour amateurs oenophiles et Œnotourisme, servi généralement avec des amuse-gueule, assiettes composées de fromage et charcuterie, tapas, bruschetta, antipastis, plats de cuisines traditionnelles locales..., dans des ambiances et décors généralement de Lounge bar de style design cosy...
- Quelques Winstubs du vignoble d'Alsace
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Winstub La Krutenau de la Petite Venise de Colmar
Des bars à vin proposent des repas pour découvrir trois à quatre vins différents, parmi des cartes des vins de centaines de vins, allant des vins de pays, aux vins les plus prestigieux.
- Quelques bars à vin dans le monde
Événements œnologiques
modifierQuelques régions viticoles organisent des événements festifs annuels promotionnels sur des quartiers ou villages entiers durant quelques jours :
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Stuttgarter_Weindorf_005.jpg/220px-Stuttgarter_Weindorf_005.jpg)
Notes et références
modifierVoir aussi
modifierArticles connexes
modifier- Œnotourisme
- Bar (établissement) - Œnothèque
- Liste de régions viticoles dans le monde
- Vin - Dégustation du vin - Glossaire de la viticulture