Basilic thaï
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Le basilic thaï est une variété (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) du basilic à la saveur très épicée proche de celle de l'estragon ou de l'anis[1].Présente en Asie du Sud-Est, elle a des feuilles vertes fines et pointues avec ses tiges et des inflorescences pourpres. Elle est très utilisée dans la cuisine thaïlandaise.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Thai_basil.jpg/220px-Thai_basil.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Horapa.jpg/220px-Horapa.jpg)
Notes et références
modifier- Sarah Jose (trad. Bruno Porlier), Arbres, feuilles, fleurs & graines : Une encyclopédie visuelle du monde végétal, Gallimard Jeunesse, , 192 p. (ISBN 978-2-07-516392-7), Les herbes aromatiques pages 168 et 169