Baye-baye

Données clés
Lieu d’origine	Philippines
Place dans le service	Dessert
Température de service	Froid
Ingrédients	Riz, noix de coco râpée, grains de maïs moulus ou pinipig moulu

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Le baye-baye est un mets philippin préparé à partir de noix de coco râpée mélangée à du riz vert fraîchement récolté ou du maïs, puis façonné en galettes.

Cette spécialité régionale est particulièrement populaire à Pavie, dans la province d'Iloilo^[1]^,^[2].

Notes et références

↑ « Baye-Baye » [archive du 19 avril 2007], Globalpinoy.com (consulté le 29 septembre 2013).
↑ « Baye-Baye Recipe »^{(Archive.org • Wikiwix • Que faire ?)}, sur Kusina101.

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Alimentation et gastronomie

[1] « Baye-Baye » [archive du 19 avril 2007], Globalpinoy.com (consulté le 29 septembre 2013).

[2] « Baye-Baye Recipe »^{(Archive.org • Wikiwix • Que faire ?)}, sur Kusina101.

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