Bec Bunsen

Le bec Bunsen est un appareil de laboratoire destiné à produire une flamme ouverte avec du gaz combustible afin de chauffer des préparations, stériliser du matériel ou brûler des substances.

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Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (août 2013).

Historique

Le bec Bunsen (ou parfois « brûleur Bunsen », sous l'influence de l'anglais Bunsen burner) fait référence au chimiste Robert Wilhelm Bunsen, à qui l'on attribue à tort son invention. L'inventeur du bec Bunsen est en réalité son assistant de laboratoire, Peter Desaga, qui avait perfectionné en 1855 un autre modèle créé par Michael Faraday.

Principe

Le bec Bunsen se présente sous la forme d'une cheminée, reliée à une arrivée latérale de gaz combustible. Une virole permet de varier l'arrivée d'air par des orifices latéraux afin de régler l'intensité et la chaleur de la flamme.

Ainsi, on distingue quatre sortes de flammes :

une flamme éclairante, jaune, due à une combustion incomplète, dont la température est d'environ 800 °C ;
une flamme douce bleu-violet ;
une flamme moyenne que l'on ne distingue presque pas ;
une flamme forte, due à une combustion complète, qu'on ne voit pas, mais qu'on entend (1 200 °C).

Usages

Le bec Bunsen est couramment utilisé dans les laboratoires de chimie et de biologie.

En chimie, il permet de faire chauffer des préparations placées par exemple dans un tube à essai.
En biologie, il est employé pour décontaminer l'air, les instruments et les surfaces du laboratoire, la flamme étant censée générer des courants de convection capables d'éloigner les particules porteuses de microbes. En 2026, une étude révèle non seulement que ces dispositifs sont inefficaces pour débarrasser les espaces de travail des particules chargées de bactéries, mais qu'ils peuvent même aggraver la contamination^[1]^,^[2].

Notes et références

↑ (en) Kaia Glickman, « Bunsen burners’ reputation for sterilizing workplaces flames out », Nature, vol. 657, n^o 8132,‎ 4 septembre 2026, p. 581-582 (DOI 10.1038/d41586-026-02758-0 ).
↑ (en) Kate DeVincent, Ariana Carretta, Vanessa Colina, Imani Laporte, Tyler Oung et Hannah E. Gavin, « As a component of aseptic technique, Bunsen burners do not universally decrease deposition of microbe-containing particles », Microbiology Spectrum (en),‎ 17 août 2026 (DOI 10.1128/spectrum.01028-26 ).

Voir aussi

Bibliographie

[Dennis 1925] (en) L. M. Dennis, « The origin of the Bunsen burner » [« L'origine du bec Bunsen »], Ind. Eng. Chem., vol. 17, n^o 6,‎ juin 1925, p. 651-652 (OCLC 4666511345, DOI 10.1021/ie50186a049).
[Jensen 2005] (en) William B. Jensen, « The origin of the Bunsen burner » [« L'origine du bec Bunsen »], J. Chem. Educ., vol. 82, n^o 4,‎ avr. 2005, p. 518-519 (OCLC 205597770, DOI 10.1021/ed082p518, Bibcode 2005JChEd..82..518J).
[Kohn 1950] (en) Moritz Kohn, « Remarks on the history of laboratory burners » [« Remarques sur l'histoire des becs de laboratoire »], J. Chem. Educ., vol. 27, n^o 9,‎ sept. 1950, p. 514 (OCLC 4666627876, DOI 10.1021/ed027p514, Bibcode 1950JChEd..27..514K).
[Lockermann 1956] (en) Georg Lockermann, « The centenary of the Bunsen burner » [« Le centenaire du bec Bunsen »], J. Chem. Educ., vol. 33, n^o 1,‎ janv. 1956, p. 20-22 (OCLC 4666632427, DOI 10.1021/ed033p20, Bibcode 1956JChEd..33...20L).
[Menten 2013] Pierre de Menten de Horne (préf. de Brigitte Van Tiggelen), Dictionnaire de chimie : une approche étymologique et historique, Bruxelles et Paris, De Boeck, hors coll. / sciences, oct. 2013, 1^re éd., 1 vol., 395, ill., 17 × 24 cm (ISBN 978-2-8041-8175-8, EAN 9782804181758, OCLC 863131805, BNF 43681551, SUDOC 72765986, présentation en ligne, lire en ligne), s.v. bec Bunsen, p. 66, col. 1.
[Rocke 2003] (en) A. J. Rocke, « Bunsen burrner », dans John L. Heilbron (dir.), James R. Bartholomew, Jim A. Bennett, Frederic L. Holmes, Rachel Laudan et Giuliano Pancaldi, The Oxford companion to the history of modern science, Oxford, OUP, mars 2003, 1^re éd., 1 vol., XXVIII-941-[8], ill., 17,9 × 26,3 cm (ISBN 978-0-19-511229-0, EAN 9780195112290, OCLC 470497749, DOI 10.1093/acref/9780195112290.001.0001, SUDOC 075153157, lire en ligne), p. 114, col. 1.
(en) Kate DeVincent, Ariana Carretta, Vanessa Colina, Imani Laporte, Tyler Oung et Hannah E. Gavin, « As a component of aseptic technique, Bunsen burners do not universally decrease deposition of microbe-containing particles », Microbiology Spectrum, 17 août 2026 (DOI 10.1128/spectrum.01028-26)

Articles connexes

Liens externes

[Oxford Index] (en) « Bunsen burner » [« bec Bunsen »], notice d'autorité n^o 20110803095535605 de l'Oxford Index, sur la base de données Oxford Reference de l'OUP.
« Bec bunsen », sur linternaute.fr (consulté le 28 décembre 2020).

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[1] (en) Kaia Glickman, « Bunsen burners’ reputation for sterilizing workplaces flames out », Nature, vol. 657, n^o 8132,‎ 4 septembre 2026, p. 581-582 (DOI 10.1038/d41586-026-02758-0 ).

[2] (en) Kate DeVincent, Ariana Carretta, Vanessa Colina, Imani Laporte, Tyler Oung et Hannah E. Gavin, « As a component of aseptic technique, Bunsen burners do not universally decrease deposition of microbe-containing particles », Microbiology Spectrum (en),‎ 17 août 2026 (DOI 10.1128/spectrum.01028-26 ).

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