Bernard Blachère
Bernard Blachère, né en 1956, est un entrepreneur français, fondateur du Groupe Blachère et de l'enseigne de boulangeries Marie Blachère[1].
| Naissance | |
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| Nationalité |
Française |
| Activité |
Entrepreneur |
Biographie
modifierJeunesse et débuts professionnels
modifierBernard Blachère est issu d'une famille d'agriculteurs de l'Ardèche. Il commence à travailler dans le commerce des fruits et légumes dès son adolescence, en participant notamment à la vente sur les marchés[1].
À l'âge de 25 ans, il ouvre son premier magasin de fruits et légumes. Cette activité constitue le point de départ du groupe qu'il développe ensuite dans le commerce alimentaire[1].
Le Groupe Blachère indique avoir été fondé en 1985 autour de cette activité de commerce de fruits et légumes[2].
Création de Marie Blachère
modifierEn 2004, Bernard Blachère ouvre la première boulangerie de l'enseigne Marie Blachère. Le nom de l'enseigne est celui de sa fille[1].
Dans un entretien accordé à Snacking.fr, il explique avoir initialement intégré la vente de pain dans ses magasins de fruits et légumes avant d'ouvrir une première boulangerie en propre en 2004[3].
Le développement de l'enseigne s'accélère au cours des années suivantes. LSA rapporte que le Groupe Blachère ouvre environ 50 boulangeries par an à partir de 2007 et développe parallèlement ses activités historiques dans le commerce de fruits et légumes[4].
Développement du Groupe Blachère
modifierLe Groupe Blachère développe plusieurs enseignes dans le commerce alimentaire, notamment Provenc'Halles, Mangeons frais et Marie Blachère[4].
En 2024, LSA décrit le Groupe Blachère comme un acteur important du commerce de produits frais, présent en France et aux États-Unis. Le magazine publie également un entretien avec Bernard Blachère, présenté comme le fondateur du groupe[4].
Le magazine Le Point rapporte qu'en 2023 le groupe associé à Bernard Blachère réalise environ 1,1 milliard d'euros de chiffre d'affaires et compte plusieurs centaines de boulangeries Marie Blachère[1].
En novembre 2024, InfOccitanie indique que le groupe réalise environ un milliard d'euros de chiffre d'affaires et emploie environ 13 000 personnes[5].
Stratégie commerciale
modifierLe modèle développé par Bernard Blachère s'appuie notamment sur une politique de prix et de promotions inspirée du commerce de détail alimentaire. Dans un entretien à Snacking.fr, il explique avoir transposé dans la boulangerie certaines pratiques commerciales utilisées auparavant dans ses magasins de fruits et légumes[3].
L'enseigne développe également une offre reposant sur plusieurs modes de cuisson du pain. Bernard Blachère explique dans le même entretien avoir souhaité adapter la cuisson aux préférences des consommateurs[3].
Relations avec la grande distribution
modifierLe développement du Groupe Blachère s'effectue également en relation avec le secteur de la grande distribution.
LSA rapporte notamment qu'un accord conclu en 2008 avec Prosol, opérateur associé aux magasins Grand Frais, a contribué au développement du réseau de boulangeries Marie Blachère à proximité de magasins Grand Frais[6].
En 2026, LSA présente Bernard Blachère comme le fondateur et président du Groupe Blachère et revient sur le développement de l'enseigne de fruits et légumes Mangeons Frais-Provenc'Halles[6].
Notoriété
modifierBernard Blachère est décrit par plusieurs médias comme un entrepreneur particulièrement discret. En 2024, Le Point souligne qu'il accordait alors très peu d'entretiens aux médias et qu'il ne disposait pas encore d'une page Wikipédia[1].
En 2024, LSA publie l'un de ses rares entretiens avec le dirigeant, consacré au développement du Groupe Blachère[4].
En 2025, Snacking.fr publie également un entretien approfondi avec lui portant notamment sur la création et le développement de Marie Blachère[3].
Voir aussi
modifierNotes et références
modifier- 1 2 3 4 5 6 Olivier Ubertalli, « Blachère : à la rencontre de l'empereur de la baguette », sur Le Point, (consulté le )
- ↑ « Groupe Blachère », sur Groupe Blachère (consulté le )
- 1 2 3 4 « Rencontre avec Bernard Blachère, fondateur des Boulangeries Marie Blachère », sur Snacking.fr, (consulté le )
- 1 2 3 4 « L'irrésistible ascension du Groupe Blachère », sur LSA, (consulté le )
- ↑ Linda Mansouri, « Gard : boulangeries Marie Blachère, les ingrédients du succès », sur InfOccitanie, (consulté le )
- 1 2 « Grande distribution : Carrefour s'associe au Groupe Blachère, mais qui est ce spécialiste des produits frais ? », sur LSA, (consulté le )
