Bestheim
Bestheim est une cave coopérative viticole alsacienne dont le siège social est à Bennwihr. Ses 428 coopérateurs exploitent 1 350 ha de vignes[6] sur 71 communes[7]. Bestheim est la première cave viticole d’Alsace depuis 2019, avec 14 millions de cols vendus, dont 6 millions en Crémant d’Alsace[6].
| Société Coop Vinicole de Bestheim[1] | |
| Ancien nom | Cave Coopérative de Bennwihr |
|---|---|
| Fondation | 1946, fondation de la Cave Coopérative de Bennwihr |
| Siège social | Bennwihr |
| Pays |  France
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| Production | |
| Appellations | Vins et crémants d'Alsace |
| Cépages | les 7 cépages du vignoble d'Alsace |
| Société | |
| Personnes clés | Agostino Panetta (directeur général)[2] Pierre-Olivier Baffrey (président)[3] |
| Adhérents | 428 vignerons |
| Effectifs | 70 collaborateurs[4] |
| Commerce | |
| Chiffre d'affaires | 45 millions d’euros en 2018[5] |
| Marques | 1997, création de la marque Bestheim |
| Divers | |
| Site web | bestheim.com |
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Histoire
modifierLa Cave Coopérative de Bennwihr est créée en 1946, lorsque 32 vignerons s’unissent au lendemain de la Deuxième Guerre mondiale pour mettre en commun leurs moyens, alors que le village de Bennwihr avait été complètement détruit[4].
Le nom « Bestheim » est forgé en 1997, après la fusion de la Cave de Bennwihr avec la Cave de Westhalten[7]. Le terme « Bestheim » a pour origine le nom des communes de Bennwihr et de Westhalten et le nom d’Alfred Heim[6]. Alfred Heim a fondé la maison Heim à Westhalten, au cœur de la Vallée Noble, en 1765[8], qui a rejoint ensuite la Cave de Westhalten[9].
En 2011, Bestheim absorbe la Cave d’Obernai, puis celle de Kientzheim-Kaysersberg en 2015[3].
En 2014, Bestheim a investi près de 20 millions pour l’installation d’une nouvelle chaine de conditionnement, l’agrandissement de la partie stockage, et l’achat d’un vendangeoir de dernière génération et d’un nouveau chai de 130 cuves[9].
Bestheim dispose de 3 boutiques, toutes situées sur la Route des vins d'Alsace : Bennwihr (par ailleurs siège social et lieu de production des vins tranquilles[4]), Westhalten (où sont par ailleurs élaborés les Crémants[10]) et Kaysersberg-Vignoble.
Produits
modifierCrémant d’Alsace
modifierPionnier de l’appellation Crémant d'Alsace, Bestheim propose 7 cuvées différentes de Crémants[8] auxquelles s’ajoutent deux références dans la gamme HOPLA[5] et une cuvée prestigieuse « Qui chasse la Lune, Récolte le Soleil »[11],[12]. Bestheim a obtenu la récompense de « Meilleur Effervescent du Monde » en 2016 pour la cuvée « Grand Prestige Rosé 2014 »[13].
Vins tranquilles
modifierBestheim propose des vins disposant de l'Appellation d'Origine Contrôlée Alsace et produits à partir des sept cépages alsaciens : Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Riesling, Sylvaner et Muscat d'Alsace. Des vins d'Appellation Alsace-grand-cru sont également proposés : Mambourg, Furstentum, Schlossberg, Marckrain, Kaefferkopf, Zinnkoepflé[6]. La coopérative produit également des vins présentant les mentions Vendanges Tardives (Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer) et Sélection de Grains Nobles (Gewurztraminer).
Notes et références
modifier- Société Coop Vinicole de Bestheim sur societe.com
- T.Q., « Nomination : Agostino Panetta remplace Thierry Schœpfer à la direction de Bestheim », Rayon Boissons, (lire en ligne)
- Jean-Daniel Kientz, « Pierre-Olivier Baffrey, président de la cave de Bestheim : une vision non dogmatique de la viticulture », L'Alsace, (lire en ligne)
- VinéoNews Alsace, « Bestheim dévoile sa nouvelle campagne de communication », VinéoNews Alsace, (lire en ligne)
- Frédéric Rihn, « Hopla Bestheim ! », L'ami hebdo, (lire en ligne)
- Sylvie Deroire, « Bestheim à Bennwihr , Chasseurs de Lune, Crémant et Grand vin d’Alsace », Terroir Evasion, (lire en ligne)
- Bestheim sur le site de la Route des Vins d'Alsace
- Domaine Bestheim sur La Revue du Vin de France
- « Bestheim, la référence en crémants d’Alsace », sur Flash Matin
- « Bestheim : l’audace alsacienne depuis 1765 ! », Sommeliers International, (lire en ligne)
- Sandrine Kauffer-Binz, « Sylvain Kamm, l’oenologue présente le nouveau Crémant d’Alsace Bestheim », Les Nouvelles Gastronomiques, (lire en ligne)
- Rémi Barroux, « A Noël, l’Alsace déconfine ses vins », Le Monde, (lire en ligne)
- La Rédaction, « Bestheim : un Crémant d’Alsace sacré Meilleur Effervescent du Monde », Terre de Vins, (lire en ligne)
