Le biko, également orthographié bico, est un gâteau de riz sucré originaire des Philippines.

Biko avec du latik (en) sur le dessus.

Il est composé de lait de coco, de sucre roux et de riz gluant[1].

Notes et références

modifier
  1. « Gâteau de riz philippin au lait de coco (Biko) », sur Tang Frères, (consulté le ).