Biscuit impérial
biscuit traditionnel écossais surmonté d'un glaçage et d'une demie cerise confite
Le biscuit impérial (en anglais imperial biscuit, imperial cookie, german biscuit ou belgian biscuit) est un biscuit sucré rond surmonté d'un glaçage et d'une demi-cerise confite[1]. Il s'agit d'une recette traditionnelle écossaise[1].
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Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et l’Écosse.
Il est également très populaire en Irlande du Nord et à Winnipeg au Canada[2].
Notes et références
modifier- 1 2 (en) « Traditional Scottish Recipes - Empire Biscuits », sur rampantscotland.com (consulté le ).
- ↑ (en) « Imperial cookies time-consuming, but worth it », sur winnipegfreepress.com (consulté le ).
