Bolée bretonne
La bolée bretonne est un récipient utilisé en Bretagne pour boire du cidre.
Aspect
modifierLa bolée est semblable à un bol avec une anse, censée faciliter la prise en main dans l'objectif de boire du cidre. Elle a un volume d'environ 25 cL[1]. Les décorations se déclinent, allant des pommes aux motifs traditionnels. Mais l'habillage le plus commun reste celui du liseré noir et rouge[1],[2],[3],[4]. Elle peut être en grès ou en faïence, à l'instar de celles de la faïencerie de Pornic[1],[2].
Histoire et origine
modifierLe mot "bolée" désigne à l'origine le contenu d'un bol, à l'instar de "cuillerée" ou encore "assiettée". Le mot désigne également le contenant que l'on retrouve en Bretagne[3]. Dès le milieu du XVIIIe siècle, on parlerait déjà de boire une bolée de cidre[3]. Les Bretons jusqu'alors relativement ruraux et nécessiteux, préparaient le cidre en grande quantité dans de grands récipients. Chacun usait de ses propres ustensiles pour se servir. Ceux-ci étaient généralement en terre cuite, le verre et la faïence étant trop chers. Conçus par leur propriétaire, ces récipients ont pris cette forme simple de bol. Ce serait dans les années 20 que les bolées ont investi les foyers bretons. Il semblerait aussi que la bolée fut surtout prédominante en Bretagne gallésante[1],[2],[3],[4],[5],[6].
Usage contemporain
modifierLa bolée est caractéristique de la Bretagne, à l'opposé de la Normandie, autre région cidricole importante, qui privilégie les verres[2],[4],[5],[6]. Aujourd'hui, la bolée est un marqueur traditionnel, mais aussi commercial et touristique, celle-ci étant particulièrement appréciée des touristes. Toutefois du point de vue des spécialistes du cidre, le débat est sans appel : le cidre se boit dans un verre à pied[2],[4],[6].
Notes et références
modifier- 1 2 3 4 « Bolées à cidre et pichets sur le site commercial Tempête de l'Ouest » (consulté le )
- 1 2 3 4 5 « La bolée et le cidre : une histoire bretonne sur le site commercial La Trinitaine » (consulté le )
- 1 2 3 4 « Bolée tradition Description de la bolée tradition sur le site commercial Breizh Créations » (consulté le )
- 1 2 3 4 « L’histoire de la bolée de cidre sur le site commercial Val de Rance » (consulté le )
- 1 2 « Quels verres faut-il utiliser pour boire du cidre ? sur le site commercial Cidrerie Bayeux » (consulté le )
- 1 2 3 « La question pas si bête : doit-on boire le cidre dans une bolée ou un verre ? sur le site 14actu », (consulté le )
