Bouchalès
cépage
Ne pas confondre avec le Malbec également appelé Bouchalès en Haute-Garonne.
Le bouchalès est un cépage français de raisins rouges.
| Bouchalès N | |
 Grappu est un des synonymes du cépage. | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Maturité | 2e époque tardive, 20-25 jours après le Chasselas |
| Caractéristiques culturales | |
| Vigueur | Bonne |
| Productivité | Forte |
| Exigences culturales | |
| Pathologique | Sensible au mildiou à l'oïdium au black-rot et à la pourriture grise |
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Origine et répartition géographique
modifierCaractères ampélographiques
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- Extrémité du jeune rameau épanoui, cotonneux.
- Jeunes feuilles duveteuses, vertes et brillantes.
- Feuilles adultes, orbiculaires, entière ou rarement à cinq lobes avec des sinus latéraux étroits, un sinus pétiolaire en lyre étroite ou à bords superposés, des dents ogivales et larges, un limbe aranéeux en dessous.
Aptitudes culturales
modifierPotentiel technologique
modifierSynonymes
modifierLe bouchalès est aussi connu sous les noms de :
- aubet
- bouchalets
- boucherès
- capbreton rouge
- cayla
- cujas
- esparbasque
- grappu
- grapput
- gros de Judith
- gros grapput
- gros marty
- gros maure
- gros mol
- jeanjean
- négrasse
- plant touzau
- picardan
- picardan noir
- piquardan
- prolongeau
- prueras
- prueyras
- queuefort
- toussan
- touzan
Voir aussi
modifierBibliographie
modifier- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages , Hachette Livre, 1re édition 2000 (ISBN 2-01-236331-8).
- Joseph Daurel, Les raisins de cuve de la Gironde et du Sud-Ouest de la France : description et synonymie, Bordeaux, Féret & Fils / Catros-Gérand, , 42 p. (OCLC 495246851, lire en ligne), p. 23.
