Bouillon Bryant Burkey

milieu de culture
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Le bouillon Bryant et Burkey est un milieu de culture utilisé pour la numération des spores de Clostridium butyriques (en particulier dans les fromages).

Composition

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  • Tryptone : 15,0 g
  • Extrait de levure : 5,0 g
  • Extrait de viande : 7,5 g
  • Chlorhydrate de cystéine : 0,5 g
  • Lactate de sodium : 5,0 g
  • Acétate de sodium : 5 g
pH = 5,9

Préparation

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38 g de poudre par litre. Autoclavage classique.

Lecture

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Les milieux régénérés sont inoculés avec 1 ml de produit ou de dilution. Les recouvrir de paraffine stérile. Chauffer à 75 °C pendant 15 min. pour éliminer les formes végétatives et activer les spores. Incuber durant 7 jours.

Voir aussi

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Articles connexes

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