Bruno Paillard
Bruno Paillard est une maison de Champagne, fondée en 1981 à Reims et dont le siège est situé avenue de champagne à Reims.
| Bruno Paillard | |
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| Création | 1981 |
|---|---|
| Fondateurs | Bruno Paillard |
| Forme juridique | S.A.S. |
| Siège social | Reims.svg){kind=small} France
|
| Coordonnées | 49° 12′ 52″ N, 4° 00′ 46″ E |
| Activité | Fabrication de vins effervescents |
| Site web | champagnebrunopaillard.com |
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Histoire
modifierBruno Paillard, courtier de métier, crée sa propre maison de champagne à 27 ans, en 1981, sans un seul arpent de vigne et dans une cave louée. En 1994, l'entreprise achète ses premières vignes : 3 hectares de grands crus à Oger dans la Côte des Blancs[1]. Elle poursuit les acquisitions de vignoble pour atteindre, de nos jours, 32 hectares dont 12 en grand cru[2].
Caves et bâtiments
modifierLe site de Reims, ne possède pas de cave taillée dans la craie comme c’est le cas dans les autres maisons de Champagne à Reims car la société Bruno Paillard, qui serait à l’origine d’un concept totalement révolutionnaire[réf. nécessaire] en Champagne à l’époque, crée en 1984, la première cave entièrement hors-sol[3]. En 1990, pour faire face à l’augmentation de son stock, le bâtiment est modifié par l’architecte Jacques Bléhaut.
Le domaine viticole
modifierDe 3 hectares d’origine, le vignoble de la maison s’étend de nos jours sur 32 hectares dont 12 en grand cru. Le reste du raisin est issu de producteurs historiques[2].
Production
modifierLa production est d’environ 500 000 bouteilles chaque année dont 75 % sont vendues à l'étranger[4].
Notes et références
modifier- _Marie_Claire_, « Bruno Paillard : l'homme qui murmurait à l'oreille des ceps de vigne », sur dumieletdusel.com, (consulté le ).
- « Champagne Bruno Paillard », sur cavissima.com, (consulté le ).
- « Bruno Paillard, Grand vin de Champagne - Millesima.be », sur millesima.be (consulté le ).
- « Bruno Paillard », sur lefigaro.fr (consulté le ).
Voir aussi
modifierBibliographie
modifier- Pierre Rival, Le Champagne pour les Nuls, Éditions First, , 351 p. (ISBN 978-2-7540-8285-3, lire en ligne).
- (en) Michael Edwards, The Finest Wines of Champagne : A Guide to the Best Cuvées, Houses, and Growers, University of California Press, , 320 p. (ISBN 978-0-520-25940-9, lire en ligne).
- (en) Richard Juhlin, A Scent of Champagne : 8,000 Champagnes Tasted and Rated, Simon & Schuster, , 400 p. (ISBN 978-1-5107-0068-0, lire en ligne).
- Laure Gasparotto, « Chez Bruno Paillard, le goût de la bulle de père en fille », Le Monde.fr, (lire en ligne).
- « Maison Bruno Paillard : Bruno Paillard, l’orfèvre du Champagne », sur Sommeliers International, .
- « 23e, Champagne Bruno Paillard : Ses cuvées font un carton à l'export », sur La Revue du vin de France.
- « Bruno Paillard », sur La Revue du vin de France.
- « Champagne Bruno Paillard : élégant et complexe », sur Terre de Vins, .
Articles connexes
modifierLiens externes
modifier- « Paillard (Maison de Champagne Bruno Paillard) », sur Dico du vin, le dictionnaire du vin, .
- « Bruno Paillard », sur Gault & Millau.
- « Maison Bruno Paillard », sur Union des Maisons de Champagne.
- (en) « Champagne Bruno Paillard - Winery Information Page », sur Wine-searcher, .
