Burgundy Paris
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Le Burgundy Paris est un hôtel cinq étoiles situé au 6-8 rue Duphot, dans le 1er arrondissement de Paris, en France. L’établissement fait partie des hôtels de luxe parisiens et propose des chambres, suites, un restaurant gastronomique, un bar, et un spa.
| Pays |
France |
|---|---|
| Commune |
Paris |
| Coordonnées |
| Type | |
|---|---|
| Construction | |
| Ouverture |
2010 |
| Style |
| Étoiles |  |
|---|---|
| Superficie |
4 000 m2 |
| Chambres |
59 dont 8 suites |
| Site web |
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  |
Localisation
modifierL’hôtel est situé dans le quartier de la Madeleine, dans le 1er arrondissement de Paris. Il se trouve à proximité de la place Vendôme, de la rue Saint-Honoré et du boulevard Haussmann, zones connues pour leurs boutiques de luxe et enseignes internationales.
Histoire
modifierL’hôtel Le Burgundy Paris ouvre ses portes en 1850 dans le quartier de la Madeleine, alors en plein développement. Le secteur est à cette époque un lieu animé de la capitale, regroupant théâtres, cafés, commerces de bouche et enseignes de luxe.
L’établissement fonctionne initialement comme une « maison meublée », accueillant une clientèle aisée française et européenne, parfois pour de longs séjours. Les registres historiques mentionnent notamment des membres de l’aristocratie du Second Empire, ainsi que des personnalités telles que la mère du poète Charles Baudelaire, dont le nom est aujourd’hui associé au restaurant et au bar de l’hôtel.
L’origine du nom « Burgundy » n’est pas formellement documentée, mais il est généralement admis qu’il pourrait faire référence à une volonté de séduire une clientèle internationale, notamment britannique, très présente à Paris à l’époque victorienne.
L’établissement a connu plusieurs transformations au cours de son histoire et continue d’accueillir une clientèle internationale depuis près de 170 ans.
Architecture et design
modifierL’hôtel Le Burgundy Paris a fait l’objet d’importants travaux de rénovation achevés en 2010, au cours desquels l’ensemble du bâtiment a été repensé sous la direction de l’architecte Vincent Bastie. Cette transformation a permis la modernisation de l’établissement et une réorganisation des espaces, avec une réduction du nombre de chambres afin d’offrir des surfaces plus généreuses.
L’hôtel propose désormais 59 chambres et suites, dont des Junior Suites et des Suites Signatures, ainsi que des Suites Exécutives.
La décoration intérieure a été confiée à l’architecte d’intérieur Patrick Juliot. Depuis 2012, les propriétaires de l’établissement ont également mis en valeur les éléments artistiques présents dans les espaces de l’hôtel, intégrant des œuvres et références artistiques dans l’ensemble du bâtiment.
Plus récemment, la Junior Suite et la Suite Exécutive ont fait l’objet de rénovations par l’architecte Jean-Philippe Nuel afin de moderniser et d’actualiser les espaces proposées.
L'hôtel
modifierL’hôtel Le Burgundy Paris propose des chambres et suites réparties en plusieurs catégories.
Les 41 chambres sont déclinées en catégories Classique, Supérieure et Deluxe. Leur superficie varie de 26 à 32 m². Les chambres Classiques et Supérieures sont équipées d’un lit queen-size, tandis que les chambres Deluxe disposent d’un lit king-size. La majorité des salles de bain comprennent une baignoire et une douche.
L’établissement compte également 10 Junior Suites d’environ 37 m², comprenant un salon séparé de la chambre équipée d’un lit king-size, ainsi que des salles de bain avec baignoire et douche. Plusieurs de ces suites donnent sur la cour intérieure de l’hôtel.
Les Suites Signature, au nombre de huit, présentent des configurations et styles différents. Certaines disposent d’une terrasse, tandis que les Suites Madeleine et Malesherbes sont organisées en duplex. Les Suites Tuileries et Opéra, situées dans un bâtiment donnant sur le patio, peuvent être combinées afin de former un ensemble privatif.
L’établissement propose également la Suite Appartement d’environ 80 m², organisé autour d’une terrasse et conçu comme un pied-à-terre parisien. Cet espace a été imaginé par l’architecte d’intérieur Patrick Juliot et se distingue par une décoration inspirée d’un appartement de collectionneur.
Restauration
modifierLe restaurant Le Baudelaire est situé au sein de l’hôtel Le Burgundy Paris. Décoré par l’architecte d’intérieur Patrick Juliot, il est ouvert aux clients de l’hôtel ainsi qu’à une clientèle extérieure, principalement pour le dîner. Le restaurant donne sur un patio intérieur.
L’établissement est récompensé d’une étoile au Guide Michelin depuis 2011.
La cuisine est dirigée par le Chef Exécutif Mylo Levin. Elle se caractérise par une approche centrée sur la saisonnalité des produits, la sélection de producteurs en circuit court et des associations culinaires équilibrées. Le Chef propose également un plat signature, le rouget barbet, safran et riz sauvage, intégré aux menus en plusieurs services. L’offre gastronomique évolue au fil des saisons.
À l’heure du déjeuner, le Bar & Lounge Le Charles propose également une offre de cuisine de saison dans un cadre plus décontracté tout en conservant les standards de l’établissement.
Le Charles est situé au sein de l’hôtel et constitue un espace distinct du restaurant. Il présente un décor conçu par Patrick Juliot et s’inscrit dans une atmosphère dédiée à Charles Baudelaire et à son œuvre Les Fleurs du Mal. Une fresque au plafond réalisée par l’artiste Marco Del Re en fait référence. Le bar propose une carte de cocktails réalisés sur mesure ainsi qu’une offre de petites assiettes destinées à l’accompagnement des boissons. L’espace évolue au cours de la journée entre service du jour et ambiance plus feutrée en soirée.
Le Chef Pâtissier Léandre Vivier supervise les créations sucrées proposées au sein de l’hôtel, notamment celles du restaurant et des espaces de restauration. Il est notamment en charge des pâtisseries servies dans le cadre du goûter proposé dans la verrière, ainsi que de la vitrine de desserts disponible sur place ou à emporter.
Spa et bien-être
modifierLe Spa du Burgundy Paris by Susanne Kaufmann est situé au sein de l’hôtel et propose des soins et espaces de bien-être.
L’établissement a développé un partenariat avec la marque autrichienne Susanne Kaufmann, spécialisée dans les soins à base d’ingrédients naturels. Cette collaboration s’inscrit dans une approche orientée vers des soins holistiques et le bien-être global.
Le spa propose une gamme de soins du visage et du corps intégrant des produits issus de cette marque, formulés à partir d’actifs d’origine naturelle et inspirés des traditions de soins alpines.
Activités et services
modifierL’établissement propose des services de conciergerie, de restauration en chambre et des espaces dédiés aux événements privés et professionnels.
