Butanoate de butyle

Le butanoate de butyle est l'ester de l'acide butanoïque et du butanol utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie. Il possède une odeur fruité douceâtre et est présent dans plusieurs fruits ainsi que dans le miel. Il est utilisé dans la composition d'arômes fruités.

Butanoate de butyle
Identification
Nom UICPA	butanoate de butyle
Synonymes	butyrate de butyle
No CAS	109-21-7
No ECHA	100.003.325
No CE	203-656-8
PubChem	7983
SMILES	CCCC(=O)OCCCC PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C8H16O2/c1-3-5-7-10-8(9)6-4-2/h3-7H2,1-2H3 InChIKey : XUPYJHCZDLZNFP-UHFFFAOYAI Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C8H16O2/c1-3-5-7-10-8(9)6-4-2/h3-7H2,1-2H3 Std. InChIKey : XUPYJHCZDLZNFP-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C8H16O2  [Isomères]
Masse molaire	144,211 4 ± 0,008 1 g/mol C 66,63 %, H 11,18 %, O 22,19 %,
Propriétés physiques
T° fusion	−92 °C
T° ébullition	166 °C
Solubilité	0,5 g·l-1 (eau,20 °C)
Masse volumique	0,872 45 g·cm-3 à 20 °C équation : $\rho =1.42365+(-2.93727E-3)\times T+(3.61375E-6)\times T^{2}$ Masse volumique du liquide en g·cm-3 et température en kelvins, de 293,15 à 343,15 K. Valeurs calculées : 0,86914 g·cm-3 à 25 °C. T (K) T (°C) ρ (g·cm-3) 293,15 20 0,87314 296,48 23,33 0,87046 298,15 25 0,86914 299,82 26,67 0,86785 301,48 28,33 0,86657 303,15 30 0,86532 304,82 31,67 0,86409 306,48 33,33 0,86287 308,15 35 0,86168 309,82 36,67 0,86051 311,48 38,33 0,85935 313,15 40 0,85822 314,82 41,67 0,85711 316,48 43,33 0,85601 318,15 45 0,85494 T (K) T (°C) ρ (g·cm-3) 319,82 46,67 0,85389 321,48 48,33 0,85285 323,15 50 0,85184 324,82 51,67 0,85085 326,48 53,33 0,84987 328,15 55 0,84892 329,82 56,67 0,84799 331,48 58,33 0,84708 333,15 60 0,84618 334,82 61,67 0,84531 336,48 63,33 0,84446 338,15 65 0,84363 339,82 66,67 0,84282 341,48 68,33 0,84202 343,15 70 0,84125
T° d'auto-inflammation	454 °C
Point d’éclair	50 °C
Limites d’explosivité dans l’air	1,0 - Vol.%
Pression de vapeur saturante	4 mbar à 20 °C 17 mbar à 55 °C
Viscosité dynamique	0,948 mPa·s à 20 °C équation : $\eta =10^{(-7.18299+{\frac {1161.06978}{T}}+(0.01531)\times T+(-1.49862E-5)\times T^{2})}$ Viscosité en mPa·s et température en kelvins, de 293,15 à 343,15 K. Valeurs calculées : 0,879 mPa·s à 25 °C. T (K) T (°C) $\eta$ (mPa·s) 293,15 20 0,95 296,483 23,333 0,902 298,15 25 0,879 299,817 26,667 0,856 301,483 28,333 0,835 303,15 30 0,815 304,817 31,667 0,795 306,483 33,333 0,776 308,15 35 0,758 309,817 36,667 0,74 311,483 38,333 0,723 313,15 40 0,707 314,817 41,667 0,691 316,483 43,333 0,676 318,15 45 0,661 T (K) T (°C) $\eta$ (mPa·s) 319,817 46,667 0,647 321,483 48,333 0,633 323,15 50 0,62 324,817 51,667 0,607 326,483 53,333 0,595 328,15 55 0,583 329,817 56,667 0,571 331,483 58,333 0,56 333,15 60 0,549 334,817 61,667 0,538 336,483 63,333 0,528 338,15 65 0,518 339,817 66,667 0,508 341,483 68,333 0,498 343,15 70 0,489
Précautions
SGH
H226 H226 : Liquide et vapeurs inflammables
Transport
30/33    3272    Code Kemler : 30/33 Numéro ONU : 3272 : ESTERS, N.S.A. Classe : 3 Étiquette : 3 : Liquides inflammables Emballage : Groupe d'emballage II/III : matières moyennement/faiblement dangereuses.
Écotoxicologie
DL50	2,3 g·kg-1 (rat,i.p.)
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Voir aussi

• Butanoate