Butanoate de méthyle

	Butanoate de méthyle
Identification
Nom UICPA	butanoate de méthyle
Synonymes	butyrate de méthyle
No CAS	623-42-7
No ECHA	100.009.812
No CE	210-792-1
PubChem	155499
No FEMA	2693
SMILES	CCCC(=O)OC ; PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D ; InChI=1/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3 ; InChIKey : ; UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYAW ; Std. InChI : vue 3D ; InChI=1S/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3 ; Std. InChIKey : ; UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C5H10O2 [Isomères];
Masse molaire	102,131 7 ± 0,005 3 g/mol ; C 58,8 %, H 9,87 %, O 31,33 %,
Propriétés physiques
T° fusion	−84,8 °C
T° ébullition	103 °C
Solubilité	16 g·l-1 (eau,20 °C)
Masse volumique	0,892 16 g·cm-3 à 25 °C
Point d’éclair	14 °C
Limites d’explosivité dans l’air	1,6 - Vol.%
Thermochimie
Cp	200,8 J·K-1·mol-1 (liquide,25 °C)
Précautions
NFPA 704
	3 1 0
Directive 67/548/EEC
	; Xi ; F Symboles : ; Xi : Irritant; F : Facilement inflammable; ; Phrases R : ; R11 : Facilement inflammable.; R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau.; ; Phrases S : ; S9 : Conserver le récipient dans un endroit bien ventilé.; S16 : Conserver à l’écart de toute flamme ou source d’étincelles - Ne pas fumer.; S23 : Ne pas respirer les gaz/fumées/vapeurs/aérosols [terme(s) approprié(s) à indiquer par le fabricant].; S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste.; S33 : Éviter l’accumulation de charges électrostatiques.; S37 : Porter des gants appropriés.; ; Phrases R : 11, 36/37/38, ; Phrases S : 9, 16, 23, 26, 33, 37,
Transport
	33
	1237
Écotoxicologie
DL50	5 g·kg-1 (rat, oral)
LogP	1,29
	Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
	modifier

Le butanoate de méthyle est l'ester de l'acide butanoïque et du méthanol utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie pour son odeur de pomme^[7]

Voir aussi

Butanoate

Notes et références

↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
1 2 3 4 5 6 7 8 Entrée « Methyl butyrate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 6 août 2010 (JavaScript nécessaire)
↑ (en) Alberto G. Camacho, Juan M. Moll, Salvador Canzonieri et Miguel A. Postigo, « Vapor−Liquid Equilibrium Data for the Binary Methyl Esters (Butyrate, Pentanoate, and Hexanoate) (1) + Propanenitrile (2) Systems at 93,32 kPa », Journal of Chemical and Engineering Data, vol. 52, n^o 3,‎ 2007, p. 871-875 (DOI 10.1021/je060469v)
↑ (en) R Fuchs, « Heat capacities of some liquid aliphatic, alicyclic, and aromatic esters at 298.15 K », J. Chem. Thermodyn., vol. 11, n^o 10,‎ 1979, p. 959-961 (DOI 10.1016/0021-9614(79)90044-2)
↑ http://www.hazmat.msu.edu/nfpa/
↑ (en) « Butanoate de méthyle », sur ChemIDplus, consulté le 6 août 2010
↑ Répertoire toxicologique de la CSST (site québécois)

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[1] Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

[GESTIS-2] 1 2 3 4 5 6 7 8 Entrée « Methyl butyrate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 6 août 2010 (JavaScript nécessaire)

[Camacho-3] (en) Alberto G. Camacho, Juan M. Moll, Salvador Canzonieri et Miguel A. Postigo, « Vapor−Liquid Equilibrium Data for the Binary Methyl Esters (Butyrate, Pentanoate, and Hexanoate) (1) + Propanenitrile (2) Systems at 93,32 kPa », Journal of Chemical and Engineering Data, vol. 52, n^o 3,‎ 2007, p. 871-875 (DOI 10.1021/je060469v)

[4] (en) R Fuchs, « Heat capacities of some liquid aliphatic, alicyclic, and aromatic esters at 298.15 K », J. Chem. Thermodyn., vol. 11, n^o 10,‎ 1979, p. 959-961 (DOI 10.1016/0021-9614(79)90044-2)

[ORCBS-5] ttp://www.hazmat.msu.edu/nfpa/

[ChemID-6] (en) « Butanoate de méthyle », sur ChemIDplus, consulté le 6 août 2010

[7] Répertoire toxicologique de la CSST (site québécois)

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