Caïeu

caïeu
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Un caïeu ou cayeu, en botanique, est un jeune bulbe produit par un bulbe principal. Le caïeu, dont la « gousse » d'ail est l'exemple le plus familier, ne comprend généralement qu'une seule gaine foliaire renflée, dépourvue de limbe, avec à sa base un bourgeon.

De gauche à droite : une tête d'ail, une tête d'ail en partie épluchée, une gousse d'ail (le caïeu), une gousse d'ail émincée.

Pour La Quintinye « Caïeux se dit en fait d'oignons de fleurs, et ce sont de petits commencements d'autres oignons »[1].

Étymologie

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Mot normand (attesté pour la première fois dans La Muse Normande de David Ferrand 1625 - 1651)[2] signifiant "chiot", du latin catellus (qui a aussi donné le français chiot), employé par métaphore pour désigner les "bébés oignons"[3]. Noter la même image dans le roumain cățel "chiot", cățel de usturoi "gousse d'ail"[4]. Vendée cabot d'ail id[5].

Morphologie

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Suivant le cas le caïeu nait à l'aisselle d'une écaille d'un bulbe à côté du bulbe, au-dessus, au-dessous ou de sa substance même[6],[7].

Caïeux produits à côté du bulbe

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Caïeux produits à la place du bulbe

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Pour l'ail, chaque caïeu mis en terre donne un nouveau bulbe formé de 3 à 20 caïeux.

Le bulbe du safran Crocus sativus donne de petits globules bruns d'environ 4,5 centimètres de diamètre et fournit jusqu'à dix caïeux, qui produiront de nouvelles plantes.

Notes et références

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  1. Ménage, La Quintinie
  2. Site du CNRTL étymologie de caïeu
  3. Dictionnaire étymologique de Bloch et Wartbourg; dictionnaires Larousse et Robert, etc.
  4. Meyer-Lübke, Romanisches etymologisches Wörterbuch, n° 1763; dictionnaires roumain-français.
  5. « Dictionnaire de patois vendéen -poitevin saintongeais », sur dico.troospeanet.fr (consulté le )
  6. dictionnaire Littré
  7. définition de garden Breizh

Voir aussi

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Articles connexes

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