Can Fabes
Can Fabes (le restaurant s'est également appelé El Racó de Can Fabes) était un restaurant situé à Sant Celoni, en Catalogne (Espagne), et dont le chef était Santi Santamaria. Le restaurant a eu trois étoiles dans le Guide Michelin de 1994 à la mort de Santi Santamaria en 2011, puis deux étoiles de 2011 à sa fermeture en 2013[1], avec pour chef Xavier Pellicer. Santi Santamaria avait obtenu sa première étoile Michelin en 1988, et la seconde en 1990.
| Can Fabes | |
 L'entrée du restaurant. | |
| Présentation | |
|---|---|
| Coordonnées | 41° 41′ 23″ nord, 2° 29′ 38″ est |
| Pays | Espagne |
| Ville | Sant Celoni |
| Fondation | 1981 |
| Fermeture | 2013 |
| Site web | www.canfabes.com |
| Informations | |
| Chef cuisinier | Santi Santamaria, Xavier Pellicer |
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Notes et références modifier
- Espagne. Le Can Fabes, restaurant deux étoiles, va fermer, La Dépêche, le 18 juillet 2013.
