Cantharellus friesii

Girolle abricot, Girolle de Fries

Cantharellus friesii

Girolle abricot

Classification GBIF

Règne	Fungi
Embranchement	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Ordre	Cantharellales
Famille	Hydnaceae
Genre	Cantharellus

Espèce

Cantharellus friesii
Quél. 1872

Cantharellus friesii, la Girolle abricot, est une espèce de la famille des Hydnaceae. Elle est caractérisée par ses teintes orangées ou orange rosé.

Nomenclature

Le nom scientifique complet (avec auteur) de ce taxon est Cantharellus friesii Quél..

Synonymes

Cantharellus friesii a pour synonymes :

• Craterellus friesii (Quél.) Quél.
• Merulius friesii (Quél.) Kuntze

Étymologie

L'épithète spécifique friesii est un hommage au mycologue Elias Magnus Fries.

Noms vulgaires et vernaculaires

Ce taxon porte en français les noms vernaculaires ou normalisés suivants : Girolle abricot, Girolle de Fries.

Description du sporophore

Son chapeau mesure 1 à 4 cm, il est d'abord convexe, puis déprimé, avec la marge irrégulière. Il est jaune orangé, rose orangé ou orange rosâtre abricot un plus pâle au bord ou en séchant.

L'hyménophore est constitué de plis sinueux décurrents, fourchus, concolores au chapeau ou un peu plus pâles.

Son stipe mesure 1 à 4 x 0,2 à 0,5 cm, il est court, fibreux concolore ou plus pâle, devenant jaune orangé à la pression.

La chair est jaunâtre, sa saveur est douce et son odeur est agréable, fruitée.

Caractéristiques microscopiques

Ses spores mesurent 9 à 12 x 4,5 à 6 μm, elles sont elliptiques. L'épicutis est formé d'hyphes à paroi mince ou très peu épaissie.

Galerie

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Habitat et distribution

C'est une espèce mycorhizienne, poussant sous feuillus, sous le hêtre et les chênes, plus rarement sous le noisetier, les bouleaux, le charme et le châtaignier, dans les bois humides en été et en automne, souvent dans les forêts anciennes, plutôt sur sol non ou peu calcaire, neutre.

Comestibilité

C'est un comestible réputé. Il peut être préparé de la même manière que C. cibarius, mais sa qualité gastronomique est légèrement inférieure.

Confusions possibles

• La Girolle (Cantharellus cibarius), qui est plus grande, jaune et plus odorante. Comestible réputé.
• La Girolle naine (Cantharellus romagnesianus), qui est encore plus petite et frêle, d'un jaune nettement plus pâle. Comestible.
• La Fausse Girolle (Hygrophoropsis aurantiaca), qui est plus uniformément orangée et qui a des plis plus lamelliformes et fourchus régulièrement. Sans intérêt alimentaire.

Voir aussi

Références biologiques

• (en) Animal Diversity Web : Cantharellus friesii (consulté le 8 janvier 2026)
• (fr + en) EOL : Cantharellus friesii Quél. 1872 (consulté le 8 janvier 2026)
• (fr + en) GBIF : Cantharellus friesii Quél. (consulté le 8 janvier 2026)
• (en) OEPP : Cantharellus friesii Quélet (consulté le 8 janvier 2026)