Carcajolo blanc
cépage italien
Le carcajolo blanc est un cépage français de raisins blancs.
| Carcajolo Blanc B | |
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| Caractéristiques phénologiques | |
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| Maturité | 3e époque, 30 jours après le chasselas |
| Caractéristiques culturales | |
| Vigueur | Bonne |
| Productivité | Bonne et constante |
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Origine et répartition géographique
modifierCaractères ampélographiques
modifier- Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc à liseré légèrement carminé.
- Feuilles adultes, à 5 lobes (rarement jusqu'à 9 lobes) avec des sinus latéraux supérieurs à fonds concaves, un sinus pétiolaire en U, des dents ogivales, larges, un limbe aranéeux.
Aptitudes culturales
modifierLa maturité est de troisième époque : 30 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
modifierLes grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est tronconique, allongée et compacte. Le cépage est de bonne vigueur et la production est bonne et constante. Il est sensible à l'oïdium et à la pourriture grise. Le cépage produit des vins blancs peu alcooliques et légèrement aromatiques.
Synonymes
modifierLe carcajolo blanc est connu sous les noms de bariadorgia (en Sardaigne), bariadorza, carcajola, cargajola blanc, carcaghjolu biancu, variatoghja et verzolina bianca.
Voir aussi
modifierBibliographie
modifier- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette Livre, 1re édition, 2000 (ISBN 2-0123633-18).
