Cardinal (bière)
Pour les articles homonymes, voir Cardinal.
Cet article est une ébauche concernant la bière et la Suisse.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Cardinal est une marque de bière blonde suisse de fermentation basse produite par la brasserie Cardinal. Jusqu'en 2011, elle est brassée dans la ville de Fribourg. Depuis elle est produite par Feldschlösschen à Rheinfelden.
Cet article présente des problèmes à corriger.
Vous pouvez aider à l'améliorer ou bien discuter des problèmes sur sa page de discussion.
- Il ne cite pas suffisamment ses sources. Vous pouvez indiquer les passages à sourcer avec {{référence nécessaire}} ou {{Référence souhaitée}}, et inclure les références utiles en les liant aux notes de bas de page. (Marqué depuis avril 2021)
- Il contient une ou plusieurs listes. Le texte gagnerait à être rédigé sous la forme d’un ou plusieurs paragraphes synthétiques, afin d’être plus agréable à lire. (Marqué depuis avril 2021)
| Généralités | |
|---|---|
| Brasseur | Feldschlösschen |
| Pays | Suisse |
| Date de création | 1788 |
| Caractéristiques | |
| Type | lager |
| Couleur | blonde |
| Levures | Saccharomyces pastorianus |
| Degré d'alcool | de 0,0 à 5,2 % vol. |
| European brewing Convention | 3-5 deg. EBC |
| Production | |
| Conditionnement |
fûts de 20 ℓ bouteilles de 33 cℓ |
Production modifier
"Cardinal Lager".
(écriture en 4 langues)
La bière Cardinal est originellement brassée à Fribourg, à la brasserie Cardinal. Néanmoins, en raison d'arrangements internes au cartel des producteurs de bière en Suisse[1], la Cardinal est aussi brassée en partie à Rheinfelden jusqu'en 1985, et à Wädenswil jusqu'en 1990[2], une année avant l'éclatement de ce dernier. En 2012, la brasserie Cardinal de Fribourg ferme et la bière Cardinal est brassée à Rheinfelden[3].
En 1968, la Cardinal est produite à partir d'un moût d'une densité initiale de 11,6 °P[4].
Variétés modifier
- Spéciale, 5,2 % alc. vol.
- Draft Originale, 4,7 % alc. vol.
- Draft Lime Cut, 4,6 % alc. vol.
- Cardinal Sans alcool, 0,5 % alc. vol.
- 2,4, 2,4 % alc. vol.
- Eve Litchi, 3,1 % alc. vol.
- Eve Grapefruit, 3,1 % alc. vol.
- Eve Passion Fruit, 3,1 % alc. vol.
- Angel, 0,0 % alc. vol.
Sponsoring modifier
Cardinal est sponsor de plusieurs clubs de sports et de festivals, principalement romands. Parmi eux, nous retrouvons[5],[6] :
- clubs de hockey sur glace
- clubs de football
- festivals de musique
Notes et références modifier
- « Le cartel de la bière » [html], sur bier.ch (consulté le )
- « Cardinal reprend une partie de la production Feldschlösschen » [html], sur feldschloesschen.com, (consulté le )
- « La fermeture de la brasserie Cardinal était annoncée il y a 20 ans », rts.ch, 29 octobre 2016.
- Michel Soutter, « L'apprenti brasseur » [vidéo], Archives, sur rts.ch, (consulté le )
- « Une Cardinal, et que le match commence » (consulté le )
- « Les bons moments commencent avec Cardinal. Et du bon son. » (consulté le )
