Cerasuolo d'Abruzzo

Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et les Abruzzes.

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Cerasuolo d'Abruzzo
DOC	Cerasuolo d'Abruzzo
Décret d’appellation	24 mai 1968
Date de parution au Journal officiel italien	15 juillet 1968 n° 178
Rendement (raisin/hectare)	140 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	11,0%
Taux d’alcool minimum du vin	12%
Résidu sec minimum	16,0‰
Montepulciano: 100.0%

Source: Ministère agricole italien
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Le Cerasuolo d'Abruzzo (Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C) est un vin rouge ou rosé italien, produit dans les Abruzzes selon une dénomination d'origine contrôlée (DOC).

Zone de production modifier

Provinces de Chieti, L'Aquila, Pescara et Teramo.

Caractéristiques modifier

couleur : rouge cerise;
odeur : agréable, délicatement vineux, fruité; parfum intense et délicat;
saveur : sec, velouté, harmonieux avec arrière-goût d'amande^[1].

Production modifier

Saison, volume en hl

Aucune donnée

Notes et références modifier

↑ (it)« Disciplinare di produzione », sur Consorzio-viniabruzzo.it

Articles connexes modifier

[1] (it)« Disciplinare di produzione », sur Consorzio-viniabruzzo.it

[1]