Christine Dattner
auteure française et créatrice de mélanges de thés
Christine Dattner, née en 1955 à Lorient, est une auteure française et créatrice de mélanges de thés[1]. Elle a publié sept ouvrages sur le thé[2]. Elle a développé sa propre marque[3],[4],[5] depuis 2012 et exporte au Japon, en Corée et en Europe, arguant d'une expérience de plus de 35 ans dans le domaine[6] du thé aromatisé à la française. Ses ouvrages à visée didactique[7] donnent des exemples d'utilisation du thé en gastronomie.
Christine Dattner-Pascucci
| Naissance |
Lorient |
|---|---|
| Nationalité | française |
| Pays de résidence | France |
| Profession |
Gérante Thés Christine Dattner |
| Activité principale |
Auteure, Gérante Thés Christine Dattner |
| Autres activités |
membre du jury permanent du prix Antonin Carême |
| Distinctions |
Nuit du livre 2009, Spirit 2015 |
Publications modifier
- Le livre du thé vert, (Flammarion/Plume 2002) (seconde place Première Nuit du Livre), (ISBN 2841101673 et 978-2841101672)
- Le thé et ses bienfaits, avec Michèle Carles (Flammarion 2005), (ISBN 2082014592 et 978-2082014595)
- L'histoire du thé, Le goût du thé (coffret 2 livres) Flammarion 2006 (ISBN 2082015203)
- La cuisine au thé, 80 recettes simples et originales Grund 2009 (ISBN 2700029658)
- Thé, rituels et bienfaits, avec Marie-France Michalon (Flammarion 2009) (ISBN 2081205432) lauréat "La nuit du livre"[8], prix Spirit 2015[9]
- Les couleurs du thé, avec Marie-France Michalon (Chêne 2014) (ISBN 2812310626 et 978-2812310621)
Liens externes modifier
Références modifier
- « Ouest France »,
- « Christine Dattner à l'heure du thé », La Dépêche du Midi, (lire en ligne, consulté le )
- « Les thés de Christine Dattner | Journées internationales du Thé en France », Journées internationales du Thé en France, (lire en ligne, consulté le )
- « De nouveaux thés pour Christine Dattner », FIGARO n°22675, (lire en ligne, consulté le )
- « Thés Christine Dattner: une société française qui s’exporte, même en Asie », FranceSoir, (lire en ligne, consulté le )
- (en-US) « Christine Dattner: From Champagne to an Ebullient Tea Career | World Tea News », sur worldteanews.com (consulté le )
- (fr + en) Christine Dattner, Le livre du thé vert / The book of green tea, Paris, Flammarion / Plume, , 144 p. (ISBN 2841101673)
- « Thé, rituels et bienfaits - Coffrets - Lauréats 2009 », La Nuit Du Livre, (lire en ligne, consulté le )
- Thés Christine Dattner Paris, « Prix livre Gourmand 2015 à Christine Dattner », (consulté le )
