Cannelier de Ceylan
Cinnamomum verum
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Magnoliidae |
| Ordre | Laurales |
| Famille | Lauraceae |
| Genre | Cinnamomum |
| Ordre | Laurales |
|---|---|
| Famille | Lauraceae |
Le cannelier ou cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lauraceae. C'est un arbre originaire du Sri Lanka.
C'est avec son écorce intérieure que les paysans produisent la cannelle de Ceylan.
Description
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Le cannelier de Ceylan est un arbre de 10 à 15 mètres de hauteur.
Ses feuilles persistantes sont d'un vert brillant, de forme oblongue et mesurent de 7 à 18 cm de long.
Ses fleurs ont une couleur verdâtre et une odeur plutôt désagréable.
Le fruit du cannelier est une baie de 1 cm de diamètre en forme de massue et de couleur pourpre.
Répartition
modifierCette espèce est originaire du Sri Lanka, mais est également cultivée dans d'autres zones tropicales. Elle peut devenir envahissante dans certaines régions.
Synonymes
modifier- Laurus cinnamomum L.
- Cinnamomum zeylanicum Blume
La cannelle de Ceylan
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Le cannelier de Ceylan est cultivé notamment pour la cannelle de Ceylan. Elle est utilisée comme simple épice et comme huile essentielle. On lui attribue de nombreuses vertus thérapeutiques et médicinales.
Les paysans récoltent l'écorce à la saison des pluies.
Utilisation
modifierLa cannelle de Ceylan provient de l’écorce du cannelier. Une fois séchée, elle va donner des bâtons de cannelle utilisés directement comme épices ou broyés pour être transformés en poudre.
Elle peut être utilisée comme poudre, bâton dans les plats, huiles dans des crèmes, ou même ajoutée sur le dentifrice[1].
Principes actifs
modifierLes principes actifs contenus dans cette plante (et qui lui apportent de nombreuses vertus médicinales) sont la cinnamaldéhyde, la cannaldéhyde, des polyphénols notamment en tanin.
La cinnamaldéhyde est ce qui constitue 60 % à 80 % de l’huile essentielle de la cannelle de Ceylan et qui est utilisée pour traiter les maux intestinaux et d’estomac[1].
La cannaldéhyde est ce qui donne un goût sucré à la cannelle de Ceylan lorsqu'on l'intègre dans des plats[1].
Les polyphénols sont des composés anti inflammatoires[1] contenus principalement dans la poudre, ils permettent à l'organisme de lutter contre toutes les inflammations mais aussi les infections.
Et le tanin qui compose la poudre renforce la propriété anti-infectieuse et permet de lutter contre la diarrhée[1].
Principales propriétés
modifierLa cannelle de Ceylan a des propriétés antiseptiques, antivirales et antibactériennes.
Recherches cliniques
modifierL'huile essentielle des feuilles de Cinnamomum zeylanicum a été étudiée dans le traitement de la candidose buccale associée au port de prothèses dentaires. Un essai contrôlé randomisé publié en 2021, portant sur 36 personnes, compare une préparation utilisée en bain de bouche et en pulvérisation sur les prothèses à la nystatine. Après quinze jours, une amélioration des signes cliniques est observée dans les deux groupes[3]. Une revue systématique publiée en 2025, qui inclut cet essai, rapporte toutefois une réduction de Candida plus importante avec la nystatine. Concernant l'ensemble des traitements d'origine végétale examinés, elle souligne que les petits effectifs et la diversité des préparations limitent la possibilité de formuler des recommandations cliniques solides[4].
Contre indications
modifierCependant, l'huile essentielle de cannelle de Ceylan possède des contre-indications, notamment pour les enfants de moins de 7 ans et les femmes enceintes[2]. De plus, cette plante est dermocaustique, elle peut donc avoir des effets sur la peau lorsqu’elle est utilisée à trop forte dose et à long terme[2]. Aussi, il ne faut pas ingérer à trop forte dose et sur une longue durée l’huile essentielle qui peut causer des brûlures d’estomac[1].
Liens externes
modifier- (en) BioLib : Cinnamomum verum J. Presl
- (en) Catalogue of Life : Cinnamomum verum J. Presl (consulté le )
- (fr) Tela Botanica (Antilles) : Cinnamomum verum Berchtold et J.S. Presl
- (en) GISD : espèce Cinnamomum verum
- (fr) INPN : Cinnamomum verum Berchtold & J.S. Presl, 1825 (TAXREF)
- (fr + en) ITIS : Cinnamomum verum J. Presl
- (en) NCBI : Cinnamomum verum (taxons inclus)
- (en) GRIN : espèce Cinnamomum verum J. Presl
Références
modifier- 1 2 3 4 5 6 Daniele Poiret, « Cannelle de Ceylan », sur mr-plante.com, Rubrique santé, (consulté le )
- 1 2 3 4 5 Danièle Festy, MA BIBLE DES HUILES ESSENTIELLES, Paris, Leduc.s (maison d'édition)Pratique, , 601 p. (ISBN 979-10-285-1582-9), P.87
- ↑ (en) Maria Rejane Cruz de Araújo, Panmella Pereira Maciel, Lúcio Roberto Cançado Castellano, Paulo Rogério Ferreti Bonan, Danielle da Nóbrega Alves, Ana Cláudia Dantas de Medeiros et Ricardo Dias de Castro, « Efficacy of essential oil of cinnamon for the treatment of oral candidiasis: A randomized trial », Special Care in Dentistry, vol. 41, no 3, , p. 349-357 (PMID 33475184, DOI 10.1111/scd.12570)
- ↑ (en) Nurdiana, Supawadee Naorungroj, Kraisorn Sappayatosok, Luelak Lomlim et Nuntiya Pahumunto, « Efficacy of botanical antifungal and conventional antifungal in the treatment of oral candidiasis: a systematic review and meta-analysis », Frontiers in Pharmacology, vol. 16, , p. 1635482 (PMID 41079720, PMCID 12507744, DOI 10.3389/fphar.2025.1635482)
