Claye (objet)
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La claye est un objet manuel disparu au XXe siècle servant à l'ouverture des bouteilles de champagne et des vins effervescents.
Historique
modifierCet outil était traditionnellement utilisé en cave pour ouvrir les bouteilles, permettant ainsi le dégorgement (évacuation de l'excès de levures) dit « à la volée » avant l'apparition des capsules[1].
En 2025, une marque commerciale reprend le nom commun de l'outil. Le produit proposé, par contre, est destiné à l'ouverture des bouteilles de champagne sur la table, au moment du service[2],[3].
Notes et références
modifier- ↑ « La claye, le renouveau d’un décapsuleur à champagne au sommet du chic », sur Le Figaro Vin, (consulté le ).
- ↑ Yann Tourbe, « Laclaye réinvente l’ouverture de la bouteille de champagne », sur www.lunion.fr supplément L'Instant Champagne, (consulté le ).
- ↑ Sophie Claeys, « LACLAYE : l'art de réinventer l'ouverture des bouteilles de champagne », sur La Champagne de Sophie Claeys, (consulté le ).
