Colli del Trasimeno rosato
type de l'appellation d'origine contrôlée italienne Colli del Trasimeno
Le Colli del Trasimeno rosato est un vin rosé de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Colli del Trasimeno rosato | |
| DOC | Colli del Trasimeno (ou Trasimeno) |
|---|---|
| Décret d’appellation | |
| Date de parution au Journal officiel italien | n° 84 |
| Rendement (raisin/hectare) | 125 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
| Résidu sec minimum | 15,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source : Ministère agricole italien | |
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Aire de production
modifierLes vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.
Caractéristiques organoleptiques
modifier- couleur : rosé plus ou moins intense
- odeur : fruité, vineux
- saveur : vif, fruité, sec, harmonique
Le Colli del Trasimeno rosato se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
modifierAssociation de plats conseillée
modifierProduction
modifierProvince, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
