Colocasia antiquorum
espèce de plante faisant partie des taros
Colocasia antiquorum est une espèce du genre Colocasia[2], un légume tropical, étroitement apparentée au taro (dasheen, Colocasia esculenta), qui est principalement utilisé pour ses tiges épaissies (cormes)[3],[4]. La plupart des cultivars ont un goût âcre qui nécessite une cuisson soignée[3]. Les jeunes feuilles peuvent également être cuites et mangées, mais (contrairement au taro) elles ont un goût quelque peu âcre[3].
Colocasia antiquorum
Cormes de Colocasia antiquorum
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Sous-classe | Arecidae |
| Ordre | Arales |
| Famille | Araceae |
| Genre | Colocasia |
| Ordre | Alismatales |
|---|---|
| Famille | Araceae |
- Colocasia fontanesii Schott
- Colocasia gaoligongensis H.Li & C.L.Long
- Colocasia gongii C.L.Long & H.Li
- Colocasia lihengiae C.L.Long & K.M.Liu
- Caladium antiquorum (Schott) André
Notes et références
modifier- IPNI. International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., consulté le 27 juillet 2020
- Utilisation des aliments tropicaux: racines et tubercules, Food & Agriculture Org., (ISBN 978-92-5-202775-1, lire en ligne), p. 35
- (en) John William Purseglove, Tropical Crops: Monocotyledons, Longman, (ISBN 978-0-582-46606-7, lire en ligne)
- (en) R. Tumuhimbise, H. L. Talwana, D.S.O. Osiru, A.k. Serem, B.k. Ndabikunze, J.O.M. Nandi et V. Palapala, « Growth and development of wetland-grown taro under different plant populations and seedbed types in Uganda », African Crop Science Journal, vol. 17, no 1, , p. 49-60 (ISSN 1021-9730, e-ISSN 2072-6589, lire en ligne)
