Controguerra Ciliegiolo
Il Controguerra Ciliegiolo est un vin italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Controguerra Ciliegiolo | |
DOC | Controguerra |
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Décret d’appellation | 20/08/1996 |
Date de parution au Journal officiel italien | 28/08/1996, n 201 |
Rendement (raisin/hectare) | 120 q |
Rendement moût | 70,0 % |
Taux d’alcool naturel du raisin | 11,0 % |
Taux d’alcool minimum du vin | 11,5 % |
Résidu sec minimum | 18,0 ‰ |
Cépages autorisés | |
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Source: Ministère agricole italien | |
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Aire de production
modifierLes vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.
Le vin rouge du type Ciliegiolo répond à un cahier des charges moins exigeant que le Controguerra Ciliegiolo riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement et le titre alcoolique.
Caractéristiques organoleptiques
modifier- couleur : rosé tendant vers un rouge cerise
- odeur : typique
- saveur : sèche, harmonique
Détails historiques
modifierAssociation de plats conseillée
modifierProduction
modifierProvince, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponible
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifierBibliographie
modifierNotes et références
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