Controguerra Passerina
type de l'appellation d'origine contrôlée italienne Controguerra
Le Controguerra Passerina est un vin italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Controguerra Passerina | |
| DOC | Controguerra |
|---|---|
| Décret d’appellation | 20/08/1996 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 28/08/1996, n 201 |
| Rendement (raisin/hectare) | 140 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
| Résidu sec minimum | 17,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source : Ministère agricole italien | |
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Aire de production
modifierLes vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.
Caractéristiques organoleptiques
modifier- couleur : jaune paille avec des reflets de jaune d’or
- odeur : typique
- saveur : frais
Détails historiques
modifierAssociation de plats conseillée
modifierProduction
modifierProvince, saison, volume en hectolitres :
- Teramo (1996/97) 207,62
Voir aussi
modifierArticles connexes
modifierBibliographie
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