Controguerra bianco
| Controguerra bianco | |
| DOC | Controguerra |
|---|---|
| Décret d’appellation | |
| Date de parution au Journal officiel italien | n° 201 |
| Rendement (raisin/hectare) | 140 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
| Résidu sec minimum | 17,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
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Le Controguerra bianco est un vin italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production modifier
Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.
Caractéristiques organoleptiques modifier
- couleur : jaune paille
- odeur : fruité et agréable
- saveur : sèche, frais, légèrement amer (amarognolo)
Le Controguerra bianco se déguste à une température de 9 à 11 °C et il se boit jeune.
Détails historiques modifier
Association de plats conseillée modifier
Production modifier
Province, saison, volume en hectolitres :
- Teramo (1996/97) 1002,93
Voir aussi modifier
Articles connexes modifier
Bibliographie modifier
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Notes et références modifier
