Corvina veronese
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La corvina veronese est un cépage italien de raisins noirs.
| Corvina Veronese N | |
 Vin de Corvina | |
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Origine et répartition géographique
modifierLe cépage Corvina veronese est d'origine inconnue mais il est diffusé depuis longtemps en Italie du nord.
Il est classé cépage d'appoint en DOC Bardolino, Colli di Parma, Colli di Scandiano e di Canossa, Colli Piacentini, Garda, Oltrepò pavese, San Colombano al Lambro et Valpolicella.
Il est classé recommandé dans la province de Brescia en Lombardie et dans la province de Vérone en Vénétie. En 1998, sa culture couvrait une superficie de 4 498 ha.
Caractères ampélographiques
modifier- Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc à pointe rosée.
- Jeunes feuilles duveteuses, vert jaunâtre légèrement cuivrées.
- Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs très profonds, un sinus pétiolaire en lyre à bords superposés, des dents anguleuses, étroites, un limbe glabre.
Aptitudes culturales
modifierLa maturité est de troisième époque : 30 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
modifierLes grappes et les baies sont de taille moyenne à grande. La grappe est tronconique, ailée, compacte. Le cépage est de bonne vigueur. La corvina veronese préfère une taille mi-longue donnant ainsi une production abondante et constante.
Synonymes
modifierLa corvina veronese est connu sous les noms de corvina, corvina nera, cruina . (corbina par erreur, voir corbina Vicentina)
Bibliographie
modifier- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000, (ISBN 2-0123-6331-8)
