Cosmos caudatus
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Cosmos caudatus est une espèce de la famille des Asteraceae.
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Embranchement | Tracheophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Asterales |
| Famille | Asteraceae |
| Genre | Cosmos |
Cosmos caudatus ou king's salad (nom commun utilisé dans certaines sources anglaises comme l'Australian Broadcasting Corporation) est une plante annuelle du genre Cosmos. Il est originaire d'Amérique latine (du Rio Grande do Sul dans le sud du Brésil au Tamaulipas dans le nord-est du Mexique)[2] et des Antilles. Cosmos caudatus a été naturalisé dans les parties tropicales de l'Asie, de l'Afrique et de l'Australie[3],[4],[5],[6],[7],[8].
La plante est connue sous plusieurs noms vernaculaires en Amérique centrale, notamment[9]:
- chactsul (Yucatán, Quintana Roo)
- estrella del mar (Yucatán, Quintana Roo)
- cambray (Honduras, El Salvador)
- cambray rojo (Honduras, El Salvador)
- mozote-doradilla (El Salvador)
- flor de muerto (Costa Rica)
Description
modifierL'espèce peut atteindre 2 m de hauteur. Les feuilles sont douces et piquantes tandis que la tige est vert clair avec une teinte violacée et succulente. À la tombée de la nuit, les feuilles se replient pour fermer les bourgeons terminaux et la plante dort littéralement. Les fleurs, munies de ligules, sont violettes, roses ou blanches. Elles peuvent être solitaires ou en grappes lâches et sont produites sur un seul pédoncule sur des têtes auxiliaires[10].
Gastronomie
modifierLe Cosmos caudatus est comestible et ses noms communs incluent kenikir (Indonésie) ou ulam raja. Dans la cuisine indonésienne et la cuisine malaisienne, les feuilles de cette plante sont utilisées pour la salade. À Brunei, elle était généralement servie avec du sambal (pâte de piment) en même temps que la cuisine locale, ambuyat. Les Espagnols l'ont importé d'Amérique latine, via les Philippines, dans le reste de l'Asie du Sud-Est.[11] Ulam, un mot Malay utilisé pour décrire une préparation qui combine nourriture, médecine et beauté, est une salade d'herbes malaise très populaire qui est servie dans tout le pays, des grands hôtels pour les touristes aux déjeuners ou dîners-buffets pour les habitants.
Systématique
modifierLe nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Cosmos caudatus Kunth[12].
Ce taxon porte en français le nom vernaculaire ou normalisé suivant : Cosmos[12],[13].
Cosmos caudatus a pour synonymes[12] :
- Bidens artemisiaefolia subsp. caudata (Kunth) Kuntze
- Bidens artemisiaefolia var. caudatus (Kunth) Kuntze
- Bidens artemisiifolia f. rubra (Kuntze) Kuntze
- Bidens artemisiifolia subsp. caudata (Kunth) Kuntze, 1891
- Bidens artemisiifolia var. caudata (Kunth) Kuntze
- Bidens artemisiifolia var. intermedia Kuntze
- Bidens artemisiifolia var. rosea Kuntze
- Bidens artemisiifolia var. rubra Kuntze
- Bidens berteriana Spreng.
- Bidens berteroana Spreng.
- Bidens carnea Heer
- Bidens caudata (Kunth) Sch.Bip.
- Coreopsis coronata Bertero
- Coreopsis coronata Bertero ex Steud.
- Coreopsis gracilis Blanco
- Cosmea caudata (Kunth) Spreng.
- Cosmos caudatus var. caudatus
- Cosmos pacificus var. chiapensis Melchert
- Cosmus caudatus H.B.K
Liens externes
modifier- (en) Référence Catalogue of Life : Cosmos caudatus Kunth (consulté le )
- (en) Référence Flora of North America : Cosmos caudatus (consulté le )
- (fr + en) Référence EOL : Cosmos caudatus Kunth (consulté le )
- (fr + en) Référence GBIF : Cosmos caudatus Kunth (consulté le )
- (fr) Référence INPN : Cosmos caudatus Kunth, 1818 (TAXREF) (consulté le )
- (en) Référence IRMNG : Cosmos caudatus Kunth (consulté le )
- (fr + en) Référence ITIS : Cosmos caudatus Kunth (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Cosmos caudatus (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence OEPP : Cosmos caudatus Kunth (consulté le )
- (en) Référence Taxonomicon : Cosmos caudatus Kunth (1820) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Cosmos caudatus s Kunth (+ liste sous-taxons) (consulté le )
- (en) Référence WoRMS : espèce Cosmos caudatus Kunth (consulté le )
Références
modifier- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Cosmos caudatus » (voir la liste des auteurs).
- illustration circa 1880 from Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) - Flora de Filipinas [...] Gran edicion
- « Cosmos caudatus (Asteraceae: Coreopsideae) in Mexico: a cytotaxonomic reappraisal. », Phytologia, USA, vol. 69, no 3, , p. 200–215 (DOI 10.5962/bhl.part.17999
, lire en ligne) description, discussion, photographs, line drawings, distribution map
- « Checklist of the plants of the Guiana Shield (Venezuela: Amazonas, Bolivar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana) », National Museum of Natural History, Washington, DC, vol. 55, , p. 1–584 (CiteSeerx 10.1.1.454.3269)
- « Cat. Vasc. Pl. Ecuador. », Monographs in Systematic Botany from the Missouri Botanical Garden, vol. 75, , i–viii, 1–1181
- « Les Composées de Madagascar. », Mémoires de la Société Linnéenne de Normandie, vol. 25, , p. 1–335
- « Flora de Quintana Roo », Listados Florísticos de México, vol. 2, , p. 1–100
- Estudio de Vegetación de las Partes Sud y Sudoeste de las Provincias Mizque y Campero --- Cochabamba (thèse), Universidad Mayor de San Simón, Cochabamba, , i–vi, 1–152
- « A catalogue of the ferns and flowering plants of Bolivia. », Gray Herbarium of Harvard University, vol. 184, , p. 1–223
- John Francis Pruski et Harold Ernest Robinson, Flora Mesoamericana, vol. 5, St. Louis, Missouri, Missouri Botanical Garden, , i–xix, 1–608 (lire en ligne), chap. 2 (« Asteraceae »)
- Healing Herbs of Malaysia, Kuala Lumpur, Federal Land Development Agency, (ISBN 978-983-99544-2-5)
- Health and Beauty from the Rainforest: Malaysian Traditions of Ramuan, Kuala Lumpur, Didier Millet, (ISBN 978-981-4217-91-0)
- GBIF Secretariat. GBIF Backbone Taxonomy. Checklist dataset https://doi.org/10.15468/39omei accessed via GBIF.org, consulté le 4 septembre 2024
- MNHN & OFB [Ed]. 2003-présent. Inventaire national du patrimoine naturel (INPN), Site web : https://inpn.mnhn.fr, consulté le 4 septembre 2024
