Couscous royal
Le couscous royal[1] est un couscous algérien créé par Mme Rezki Mokhtaria[réf. nécessaire]. Mme Rezki avait servi pour la première fois avec le couscous la merguez, le poulet et la viande. Certains en rajoutent aussi des boulettes de viande hachée avec.
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| Couscous Royal | |
| Lieu d’origine | Algérie |
|---|---|
| Créateur | Rezki Mokhtaria |
| Date | 2000 |
| Ingrédients | Sauce rouge, viande,poulet, merguez |
| Accompagnement | Lben |
| Classification | Plat traditionnel algérien |
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Références
modifier- REZKI Mokhtaria, La perle de la cuisine Algérienne, Alger, Editions ENAG, , p. 25-27
