Croupier

Le croupier est un employé d'établissement de jeux, généralement un casino ; sa principale fonction est d'animer une table de jeux : roulette, blackjack ou poker.

Croupier

Présentation

Forme féminine	Croupière

Compétences

Diplômes requis	soit en interne par un casino soit passer par un centre de formation privé payant (examen d'aptitude sur les capacités en calcul et connaissances générales ainsi que manipulation de jetons)

Codes

CITP	4213
ROME (France)	G1206

Étymologie

C'est un terme professionnel, qui signifie étymologiquement « sédentaire », « qui demeure assis ». Il désignait autrefois celui qui montait derrière le cavalier, sur la croupe du cheval. Au XVII^e siècle, c'est une personne qui se tient derrière un joueur, auquel il est associé dans le jeu.

Historique

Croupier à Las Vegas (2011)

La première femme croupière fut Monique Pezola

Conditions de travail

Les croupiers travaillent essentiellement de nuit, soit dans des casinos, soit dans des cercles de jeu privés.

Dans certains pays, comme l'Angleterre, les casinos sont pour la plupart ouverts 24h/24 ; les croupiers sont soumis aux 3×8 et travaillent de jour comme de nuit.

Ils font partie du personnel de jeu et sont sous la responsabilité d'un chef de table, d'un chef de partie, d'un membre du comité de direction ainsi que d'un directeur des jeux.

Compétences

Un croupier doit être bon en calcul : son travail consiste à prendre en compte les mises des joueurs mais aussi de calculer le montant des gains, et dans un temps très court.

Par exemple, un blackjack représente 1,5 fois le montant de la mise, et un jeton en plein sur un numéro à la roulette représente 35 fois la mise. Le croupier doit calculer de tête pour payer correctement le joueur gagnant. Dans certains cas, il doit gérer le stress, la pression sur certains joueurs, ainsi que de ses supérieurs, en restant concentré pour ne pas faire d'erreur de calcul.

La manipulation des jetons demande de la précision et du savoir-faire : le croupier a besoin de plusieurs années avant de maîtriser les jetons et les cartes.

Procédures de travail du croupier à la table de roulette

La préparation du croupier à la roulette comprend un ensemble distinct de compétences pratiques : des calculs rapides, la manipulation des jetons, le lancement de la bille et de la roue, le déplacement des piles, le calcul des mises intérieures et extérieures, la reconnaissance des schémas de mises et le contrôle des limites de la table. Dans les programmes de formation pour croupiers, ces compétences sont mises en pratique parallèlement aux règles, à l'équipement, aux procédures et à la théorie du jeu concerné. Les cours spécialisés prévoient également un entraînement à la mise en place de la disposition, à la manipulation des jetons, aux procédures de conduite du jeu et au contrôle de son déroulement. À la roulette terrestre, après la clôture des mises, la roue est lancée par le croupier, alors que dans les versions électroniques individuelles la rotation peut se faire automatiquement sans croupier.

Le travail à la table ne se limite pas au calcul des gains : la formation des croupiers peut inclure séparément la sécurité du jeu, la tenue des comptes, les procédures de la zone de jeu, le service aux clients et la compréhension de la hiérarchie du personnel. Dans les jeux en studio en direct, aux fonctions habituelles s'ajoutent le travail lié aux signaux des caméras, la saisie des résultats via l'interface de jeu et l'interaction avec les participants à distance via la diffusion et le chat. Lors de l'apprentissage de la roulette, on rencontre l'apprentissage par cœur des combinaisons types de mises et de paiements, afin que le croupier puisse les reconnaître rapidement directement sur la disposition. D'autres programmes forment séparément aux mises par secteurs de la roue et aux numéros voisins, ainsi qu'à la protection du jeu et à la détection des tentatives de fraude. La formation professionnelle peut également couvrir l'échange d'argent contre des jetons, la prise et le paiement des mises, les marqueurs, les mises annoncées, le réapprovisionnement et le retrait de jetons de la table, les limites et les procédures de protection du jeu.

Formation

En France, il y a plusieurs possibilités de devenir croupier : être formé en interne, par un casino, et signer un contrat d'embauche. Ces contrats sont de type CDD. Mais peu de casinos proposent cette formation ; ou bien, passer par un centre de formation.

Plusieurs centres existent dans les grandes villes françaises (Paris, Lyon, Bordeaux, Moulins etc.) ou belges (Namur). Ces formations sont payantes : environ 2 100 € pour une formation cercle de jeux, 4 100 € pour casino en littoral, et entre 4 100 et 7 300 € pour 3 mois de formation à l'international, à Manchester^{[réf. souhaitée]} ; elles assurent une meilleure approche des jeux qu'une formation en interne. L'emploi est généralement garanti à l'issue de la formation.

Un examen d'aptitude est obligatoire pour accéder à ces formations. Sont testées les capacités en calcul du candidat, ses connaissances générales, sa manipulation de jetons pour vérifier s'il est apte, physiquement et mentalement, à être formé.

Avantages et inconvénients du métier

Ce métier est hors du commun, apporte beaucoup d'adrénaline durant certaines parties (cela dépend également du casino dans lequel le croupier exerce)^{[réf. nécessaire]}.

Ce métier possède un certain prestige et affiche une certaine élégance, en particulier dans de grands casinos du littoral français, ou à Monaco et en Suisse, à Bâle. Un croupier peut se trouver en présence de joueurs fortunés ou de presonnalités célèbres.

Ce métier reste dur. Le croupier travaille debout, accumule parfois de mauvaises postures qui peuvent engendrer mal de dos et fatigue. En France, ils ne sont pas considérés comme travailleurs de nuit.

Peu de croupiers persévèrent dans la branche : le travail de nuit, la pression et le stress ne permettent pas une vie de famille épanouie. La majorité d'entre eux exercent une dizaine d'années, en moyenne ; ils envisagent ensuite de devenir chef de table, voire MCD (membre du comité de direction) selon leur niveau d'études et l'expérience acquise ; ou bien, ils amorcent une reconversion professionnelle en dehors des établissements de jeu.

En France, on compte toujours plus d'hommes que femmes^{[réf. souhaitée]} parmi les croupiers, comme pour les chefs de table, les chefs de partie ou encore les MCD et autres directeurs. Comme le reste des entreprises en France, dans les casinos, la majorité des cadres sont des hommes).

À l'étranger, l'accès des femmes dans les métiers de casinos est favorisé : elles seraient plus appréciées par la clientèle, plus élégantes et plus performantes pour fidéliser les clients, dans le management et dans d'autres domaines^{[pertinence contestée][réf. nécessaire]}.

En France, le salaire est au début au SMIC jusqu'à 2100 € brut suivant le poste et l'évolution^{[réf. nécessaire]}.

En Angleterre, le salaire du débutant est à 1600 € net^{[réf. nécessaire]}.

En Australie, le salaire est de 1500 $ par semaine^{[réf. nécessaire]}.

Filmographie

• Croupier (1998), réalisé par Mike Hodges, avec Clive Owen