Cucurbitine
composé chimique
La cucurbitine est un acide aminé, chimiquement défini comme (–)-3-amino-3-carboxypyrrolidine[2], contenu en faible quantité, variable selon les espèces, dans les graines des plantes du genre Cucurbita (les courges).
| Cucurbitine | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide (3R)-3-aminopyrrolidine-3-carboxylique |
| No CAS | |
| PubChem | 442634 |
| SMILES | O=C(O)[C@]1(N)CNCC1 , |
| InChI | InChI : InChI=1/C5H10N2O2/c6-5(4(8)9)1-2-7-3-5/h7H,1-3,6H2,(H,8,9)/t5-/m1/s1 InChIKey : DWAKXSZUASEUHH-RXMQYKEDBI Std. InChI : InChI=1S/C5H10N2O2/c6-5(4(8)9)1-2-7-3-5/h7H,1-3,6H2,(H,8,9)/t5-/m1/s1 Std. InChIKey : DWAKXSZUASEUHH-RXMQYKEDSA-N |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C5H10N2O2 |
| Masse molaire[1] | 130,145 1 ± 0,005 7 g/mol C 46,14 %, H 7,74 %, N 21,52 %, O 24,59 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Cette substance serait le principal principe actif du pouvoir antihelminthique de ces graines.
Notes et références
modifier- ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- ↑ (en) Pumpkin, Cucurbita pepo, Herbs2000.com
