Désaminase

Une désaminase est un type d’enzyme qui catalyse la désamination, donc l'élimination d'une amine.

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.

Les informations figurant dans cet article ou cette section doivent être reliées aux sources mentionnées dans les sections « Bibliographie », « Sources » ou « Liens externes » (janvier 2022).

En microbiologie, trois désaminases sont recherchées. Ce sont des oxydoréductases qui catalysent la réaction suivante :

Désaminases en microbiologie

Ce sont :

Elles sont mises en évidence par addition de fer III dans le milieu réactionnel donnant une coloration, avec le 2-cétoacide, :

marron pour la tryptophane-désaminase
verte pour la phénylalanine-désaminase
rouge vineux pour la lysine-désaminase

Les désaminases sont caractéristiques d'un groupe d'Entérobactéries (Proteus, Providencia, Morganella, Tatumella).

Bibliographie

Jean-Noël Joffin - Guy Leyral, Dictionnaire des techniques, Microbiologie technique, CRDP d'Aquitaine

Notes et références

Liens externes

Ressource relative à la santé :
- Medical Subject Headings

Portail de la biochimie