Dalsheimer Hubacker

Le Dalsheimer Hubacker est un Großes Gewächs de Hesse rhénane. Situé sur la commune de Dalsheim en Hesse rhénane, il fait partie de la Bereich Wonnegau.

Dalsheimer Hubacker
Désignation(s)	Dalsheimer Hubacker
Appellation(s) principale(s)	Dalsheimer Hubacker Großes Gewächs
Type d'appellation(s)	Prädikatswein
Pays
Région parente	Vins de la Hesse rhénane
Sous-région(s)	Burg Rodenstein
Climat	Tempéré à légère tendance continentale
Sol	Argilo-calcaire
Superficie totale	35 hectares
Superficie plantée	23 hectares
Cépages dominants	Riesling
Vins produits	100 % vins blancs
Rendement moyen à l'hectare	20 hectolitres

Historique

Le nom « Hubacker » était dérivée, selon de la necrolog de Dalsheim de 1490, de la mot “Hube” (Hide) une unité variable de mesure de surface terrienne utilisée dans le 'empire carolingien (VIII^e siècle). Il a obtenu l'appellation Großes Gewächs en 2002.

Vignoble

Présentation

Großes Gewächs implantés sur la commune de Dalsheim, il couvre une superficie de 23 hectares, produit exclusivement en vins blancs (cépage Riesling). Sa production représente 1250 hectolitres en volume. Les vignes de « Oberer Hubacker », d’une trentaine d’années, sont plus ouvertes au vent.

Géologie

Sols argilo-calcaire(100 cm de terre) terroir recouvert d'une couche de lœss, marne et limon, d'exposition Sud/Sud-Est. Les vignes sont en 190 à 220 mètres d'altitude avec 25 à 30 % de pente.

Types de vins

Arômes de fruits exotiques et de fleurs jaunes. Bouche profonde, affirmé, structuré.

Bibliographie

• André Dominé : Le vin
• Guide Vinum. Vinum, revue européenne du vin. Tôme 4-2009, 12-2006 + 11-2002

Annexes

Liens externes

• Magie des grands riesling allemands